INCUBACION. Este proceso se inicia en los
planteles de incubaciona donde los huevos fertiles
procedentes de otra granja son expuestos a procesos
de incubacion que tarda 18 dias para nacer
GRANJA. En su mañoria las granjas en colombia
tiene un registro sanitario por parte del ICA para
obtener los mejores resultados en produccion de
aves
EVISCERACION En esta parte del proceso los
animales son inspeccionados por parte de las
autoridades para verificar que no tengan ningun tipo
de enfermedad
DESPRESE. Este proceso va de acuerdo a la
necesidades de cada cliente
EMPAQUE. Una vez que el pollo alcanza el
enfriamiento requerido son sometidos a procesos de
empaque.
ALMACENAMIENTO. En este proceso los animales
son almacenados de la manermas mas higienica
para evitar contaminacion del producto final
TRANSPORTE. En este proceso se tiene que mantener la
cadena de frio para evitar que el producto al llegar al
consumidor final llege en malas condiciones
RECEPCION DE AVES EN PLANTA. en esta estancia hay una persona
encargada de la recepcion de las aves para evitar cualquier
tipo de contaminacion
MUESTREO POR PARTE DEL INVIMA. Al momento que los animales
salen del tanque de enfriamiento hay una persona verificando que se
cumpla las reglas establecidas para la sanidad de las aves