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Descripción
Mapa Mental por Mimi Sainz, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Mimi Sainz
hace casi 9 años
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CARBOHIDRATOS
- son
- Sustacias químicas que constan de
una molécula simple de azúcar o
varias en diferente forma
- compuestos por
- C, H y O
- Funciones biológicas
- Energéticas y estructural
- pueden definirse como
- Polihidroxialdehidos
- cuando
tienen un
grupo
aldehído
- cuando
tienen un
grupo
aldehído
- Polihidroxicetonas
- cuando
tienen un
grupo de
cetonas
- Clasificacion
- Sencillos
- Monosacaridos
- que
- No se pueden dividir en
sustancias mas sencillas
- son
- Azucares sencillos, de 3 a 7 C y
solubles en H2O
- Pentosa
- *Desoxirribosa
- *Desoxirribosa
- Triosas
- *Gliceraldehido
*Dihidroxicetona
- *Gliceraldehido
*Dihidroxicetona
- Hexosa
- *Glucosa
*Fructuosa
*Galactosa
- *Glucosa
*Fructuosa
*Galactosa
- Pentosa
- Azucares sencillos, de 3 a 7 C y
solubles en H2O
- son
- No se pueden dividir en
sustancias mas sencillas
- que
- Monosacaridos
- Complejos
- Polisacarios
- (10 o mas monosacarios)
- (10 o mas monosacarios)
- Oligosacarios
- (3-10 monosacarios)
- (3-10 monosacarios)
- Disacaridos
- (2 monosacaridos)
- son
- Cristalizables, dulces y solubles
- y
- Mediante la hidrolisis se
desdoblan en
monosacaridos
- Son oligosacaridos
formados por la
union de 2 o más
monosacaridos
- Principales Disacaridos
- Maltosa
- Celobiosa
- Lactosa
- Sacarosa
- Maltosa
- Principales Disacaridos
- Son oligosacaridos
formados por la
union de 2 o más
monosacaridos
- Mediante la hidrolisis se
desdoblan en
monosacaridos
- y
- Cristalizables, dulces y solubles
- son
- (2 monosacaridos)
- Polisacarios
- Sencillos
- Clasificacion
- cuando
tienen un
grupo de
cetonas
- Polihidroxialdehidos
- pueden definirse como
- Energéticas y estructural
- Funciones biológicas
- C, H y O
- compuestos por
- Sustacias químicas que constan de
una molécula simple de azúcar o
varias en diferente forma
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