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Descripción
Mapa Mental por Katherin Tixilima, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Katherin Tixilima
hace alrededor de 2 años
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¿Cuál sistema de costeo qué
recomendaría a una empresa
panadera?
- ALCANCE
- El sistema a implementar y recomendar es el
sistema de costeo por ordenes de producción,
ya que nos permite llevar un control de costos
total de dicha producción en base a cada
producto usado para la elaboración del pan o
sus derivados.
- PASOS A SEGUIR
- 1. Planteamiento de la idea del negocio.
- 2. Materia prima y proveedores
- 3. Costos y gastos que incurren en el proceso de producción
- 4. Procesos de producción
- 5. Clasificación del producto
- 6. Canales de distribución
- 7. Estudios técnicos
- 8. Definición del costo total.
- 8. Definición del costo total.
- 7. Estudios técnicos
- 6. Canales de distribución
- 5. Clasificación del producto
- 4. Procesos de producción
- 3. Costos y gastos que incurren en el proceso de producción
- 2. Materia prima y proveedores
- 1. Planteamiento de la idea del negocio.
- El sistema a implementar y recomendar es el
sistema de costeo por ordenes de producción,
ya que nos permite llevar un control de costos
total de dicha producción en base a cada
producto usado para la elaboración del pan o
sus derivados.
- INTRODUCCIÓN
- El sistema de costos es una herramienta importante al momento de crear
una idea o un plan de negocios, el cual es de gran importancia en el inicio,
crecimiento, madurez y durante los momentos críticos de declive del
negocio. La panadería necesitaba un sistema de precios que le permitiera
integrarse en áreas nuevas y establecidas de distribución y mercadeo de
pan, permitiéndole establecer precios de venta y estrategias de mercadeo.
Hoy en día, las empresas que producen estos productos a gran escala y a
menor costo están presentes en el mercado, y eso se debe a que manejan
una economía de mayor tamaño que las medianas y pequeñas empresas.
- El sistema de costos es una herramienta importante al momento de crear
una idea o un plan de negocios, el cual es de gran importancia en el inicio,
crecimiento, madurez y durante los momentos críticos de declive del
negocio. La panadería necesitaba un sistema de precios que le permitiera
integrarse en áreas nuevas y establecidas de distribución y mercadeo de
pan, permitiéndole establecer precios de venta y estrategias de mercadeo.
Hoy en día, las empresas que producen estos productos a gran escala y a
menor costo están presentes en el mercado, y eso se debe a que manejan
una economía de mayor tamaño que las medianas y pequeñas empresas.
- OBJETIVO
- Dar a conocer a la empresa el costo
total de producción y los elementos
que lo complementan, siendo esta una
toma de decisión adecuada la de
implementar el sistema de costeo por
órdenes de producción.
- Dar a conocer a la empresa el costo
total de producción y los elementos
que lo complementan, siendo esta una
toma de decisión adecuada la de
implementar el sistema de costeo por
órdenes de producción.
- SISTEMA DE COSTEO
- Desde el momento en que los materiales
pasan de un proceso de producción a otro,
hasta que se convierten en productos
terminados, el sistema de costeo debe
clasificar, registrar y agregar los costos, lo
que permite a la gerencia conocer el costo
unitario de cada proceso. Para productos,
actividades y cualquier objeto de costo,
donde la cifra del costo total rara vez se usa
porque los volúmenes de producción varían
de un período a otro.
- Desde el momento en que los materiales
pasan de un proceso de producción a otro,
hasta que se convierten en productos
terminados, el sistema de costeo debe
clasificar, registrar y agregar los costos, lo
que permite a la gerencia conocer el costo
unitario de cada proceso. Para productos,
actividades y cualquier objeto de costo,
donde la cifra del costo total rara vez se usa
porque los volúmenes de producción varían
de un período a otro.
- SISTEMA DE COSTEO POR ORDENES DE PRODUCCION.
- Este sistema se usa para la recolección de costos
que se realiza por cada orden o lote, que son
claramente identificables por medio del centro
productivo de una empresa.
- COSTOS QUE INTERVIENEN
- 1. Equipo
- 2. Reparaciones
- 3. Materia prima aplicables
- 4. Mano de obra directa
- 5. Cargos indirectos.
- 5. Cargos indirectos.
- 4. Mano de obra directa
- 3. Materia prima aplicables
- 2. Reparaciones
- 1. Equipo
- ELEMENTOS BASICOS
- MATERIA PRIMA
- Principal recurso y participación
monetaria en la producción. Costo
de materia se divide en MPD Y MPI.
Ejemplo: Harina, agua, azúcar,
grasas, sal levadura, entre otros.
- MANO DE OBRA
- COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION
- Se debe tener en cuenta los costos de materias
primas indirectas, mano de obra indirecta y
gastos indirectos de fabricación que no sean
identificables directamente con los productos
que si son específicos.
- Se debe tener en cuenta los costos de materias
primas indirectas, mano de obra indirecta y
gastos indirectos de fabricación que no sean
identificables directamente con los productos
que si son específicos.
- Esfuerzo físico que se emplea en la
fabricación de dichos productos en este
paso pan y sus derivados. Se registra
MOD Y MOI
- COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION
- Principal recurso y participación
monetaria en la producción. Costo
de materia se divide en MPD Y MPI.
Ejemplo: Harina, agua, azúcar,
grasas, sal levadura, entre otros.
- MATERIA PRIMA
- PROCESO DE FABRICACION
- 1. Materia prima
2. Mojadora
3. Tiempo de reposo
4. Cilindradora
5. División o porción
de masa
6. Formación de
masa 7. Tiempo de
fermentación
8. Horneo
9. Enfriamiento
10. Empaque
11. Encanastado
- 1. Materia prima
2. Mojadora
3. Tiempo de reposo
4. Cilindradora
5. División o porción
de masa
6. Formación de
masa 7. Tiempo de
fermentación
8. Horneo
9. Enfriamiento
10. Empaque
11. Encanastado
- COSTOS QUE INTERVIENEN
- Este sistema se usa para la recolección de costos
que se realiza por cada orden o lote, que son
claramente identificables por medio del centro
productivo de una empresa.
- BIBLIOGRAFIA
- CASTRO GOMES, D. E. (2018). SISTEMA DE COSTEO POR ORDENES. DISEÑO DE COSTEOS
DENTRO DE UNA EMPRESA PANIFICABLE., 7, 1–25.
https://repository.upb.edu.co/bitstream/handle/20.500.11912/5522/digital_37293.pdf?sequence=1
- CASTRO GOMES, D. E. (2018). SISTEMA DE COSTEO POR ORDENES. DISEÑO DE COSTEOS
DENTRO DE UNA EMPRESA PANIFICABLE., 7, 1–25.
https://repository.upb.edu.co/bitstream/handle/20.500.11912/5522/digital_37293.pdf?sequence=1
- CONCLUSION
- Este sistema de costeo por órdenes de
produccion permitió controlar la eficiencia
de la producción, a través de la información
de costos de uno o más elementos
homogéneos, según la orden
correspondiente de cada produccion. El
propósito es reducir costos durante el
desarrollo de un nuevo producto y la toma
de deciciones adecuada para la
implementacion del mismo.
- Este sistema de costeo por órdenes de
produccion permitió controlar la eficiencia
de la producción, a través de la información
de costos de uno o más elementos
homogéneos, según la orden
correspondiente de cada produccion. El
propósito es reducir costos durante el
desarrollo de un nuevo producto y la toma
de deciciones adecuada para la
implementacion del mismo.
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