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Descripción
Mapa Mental por SARA MELISA TOLO, actualizado hace más de 1 año
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Creado por SARA MELISA TOLO
hace más de 8 años
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Carbohidratoss
- Son uno de los tres tipos de
macronutrientes presentes en
nuestra alimentación (los
otros dos son las grasas y las
proteínas)
- Formados por
unidades
estructurales de
azúcares. Clasificados
según el número de
unidades de azúcar
que se combinen en
una molécula.
- CLASIFICACIÓN
DELOS
CARBOHIDRATOS
- MONOSACARIDOS Y
DISACARIDOS
- EJEMPLO DE DISACARIDO
- GLUCOSA:Es una hexosa,
es decir, contiene 6
átomos de carbono, y es
una aldosa, esto es, el
grupo carbonilo está en el
extremo de la molécula
(es un grupo aldehído)
- GLUCOLíPIDOS: Moléculas
lipídicas unidas a uno o varios
glucidos
- GLUCOPROTEíNAS: Moléculas
proteicas unidas a uno o varios
glucidos
- GLUCOPROTEíNAS: Moléculas
proteicas unidas a uno o varios
glucidos
- GLUCOLíPIDOS: Moléculas
lipídicas unidas a uno o varios
glucidos
- FRUCTUOSA: es una forma de
azúcar encontrada en los
vegetales, las frutas y la miel.
Es un monosacárido con la
misma fórmula empírica que
la glucosa pero con diferente
estructura, es decir, es un
isómero de ésta.
- GLUCOSA:Es una hexosa,
es decir, contiene 6
átomos de carbono, y es
una aldosa, esto es, el
grupo carbonilo está en el
extremo de la molécula
(es un grupo aldehído)
- EJEMPLO DE MONOSACÁRIDOS (SEGÚN
EL NUMERO DE CARBONOS)
- ALDOSA,TETROSA-4 CARBONOS
"ERITROSA"
- ALDOSA, HEXOSA- 6 CARBONOS
"MANOSA"
- ALDOSA,TETROSA-4 CARBONOS
"ERITROSA"
- EJEMPLO DE DISACARIDO
- POLIOLES Y
OLIGOSACARIDOS
- POLISACARIDOS TIPO
ALMIDÓN Y NO SEMEJANTES
AL ALMIDON
- EJEMPLO TIPO ALMIDON
- EJEMPLO TIPO NO ALMIDON
- EJEMPLO TIPO ALMIDON
- EJEMPLO DE POLIOLES
- EJEMPLO DE OLIGOSACARIDOS
- POLISACARIDOS TIPO
ALMIDÓN Y NO SEMEJANTES
AL ALMIDON
- MONOSACARIDOS Y
DISACARIDOS
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