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Cooking Methods
Descripción
cooking methods
Sin etiquetas
boil
steam
chickrn
Mapa Mental por
Joshua McCready
, actualizado hace más de 1 año
Más
Menos
Creado por
Joshua McCready
hace casi 9 años
9
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Resumen del Recurso
Cooking Methods
Dry Heat
Dry heat cooking methods can cook food using direct or in-direct heat.
Some foods may lose moisture and become dry when a dry heat cooking method is used
Ways to add Moisture
barding
larding
marinating
grill
roast
broil
bake
deep fry (fat)
Moist Heat
boil
pasta and corn
lose nutrients
simmering
poaching
seafood, chicken, eggs
blanching
like boiling
steaming
veggies
healthy
It is important that chefs be aware of the best method for each food to ensure the best results.
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