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Plegamiento Proteico y Estabilidad de Proteínas
Descripción
Biología Mapa Mental sobre Plegamiento Proteico y Estabilidad de Proteínas, creado por Ana Reyna el 26/02/2024.
Sin etiquetas
bioquímica
biología
química
proteínas
biología
Mapa Mental por
Ana Reyna
, actualizado hace 9 meses
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Creado por
Ana Reyna
hace 9 meses
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Resumen del Recurso
Plegamiento Proteico y Estabilidad de Proteínas
Plegamiento proteico
Etapas
Estructura primaria
Secuencia lineal de aminoácidos
Estructura secundaria
Formación de hélices alfa, láminas beta, y otras estructuras
Estructura Terciaria
Plegamiento tridimensional de la cadena polipeptídica
Estructura Cuaternaria
En el caso de proteínas compuestas por múltiples subunidades
Importancia
Crucial para función biológica
De estar mal plegadas pueden causar enfermedades neurodegenerativas
Alzheimer
Parkinson
Estabilidad de proteínas
Conformación
Conformación Nativa
Estructura tridimensional funcional
Desnaturalización
Pérdida de la estructura nativa debido a cambios en las condiciones
Técnicas para Estudiar Estabilidad
Espectroscopia
Incluyendo espectroscopia de fluorescencia y CD
Calorimetría
Medición de cambios de calor durante procesos de desnaturalización
Importancia
Esencial para la función biológica y la vida celular
La desnaturalización puede llevar a la pérdida de la función y, en casos extremos, a la precipitación de la proteína
Factores que influyen
Fuerzas Intramoleculares
Interacciones hidrofóbicas
Puentes de hidrógeno
Fuerzas iónicas
Enlaces covalentes
Condiciones del Entorno
pH
Temperatura
Concentración de sales
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