39837992
Descripción
Mapa Mental por Carlos Manuel Santos Benitez, actualizado hace 16 días
|
Creado por Carlos Manuel Santos Benitez
hace 16 días
|
|
Composición del Vino
- Acidos
- Tartático
- Málico
- Láctico
- Acético
- Tartático
- Azúcares
- Glucosa y Fructosa
- Sacarosa
- Azúcares
Residuales
- Glucosa y Fructosa
- Sales Minerales
- Potasio, Sodio,
Magnesio, Calcio,
Fósforo, Azufre.
- Influyen en el
equilibrio del
sabor.
- Potasio, Sodio,
Magnesio, Calcio,
Fósforo, Azufre.
- Componentes
Aromaticos
- Tioles
- Ésteres
- Aldehídos
- Terpenos
- Tioles
- Componentes Basicos
- Agua
- Alcoholes
- Etanol
- Glicerol
- Etanol
- Agua
- Polifenoles
- Antocianos
- Flavonoides
- Taninos
- Antocianos
- Compuestos
Volatiles
- Contribuyen a los
aromas y sabores
del vino.
- Pueden provenir de la uva, la
fermentación, el
envejecimiento o la crianza
en barrica.
- Contribuyen a los
aromas y sabores
del vino.
¿Quieres crear tus propios Mapas Mentales gratis con GoConqr? Más información.