son sustancias indispensables para el proceso metabólico.
la ingesta de vitaminas es vital.
Nota:
Ayuda a los procesos metabolicos.
proceso digestivo
Nota:
Comienza en la boca.
comienza en la boca
enzimas
Nota:
No las digiere, solo las transforma.
acido clorhidrico
Nota:
Actúa con un pH ácido, ayuda a su descomposición.
sales biliares
se clasifican segun su solubilidad
hidrosolubles
vitamina B6
Nota:
Metabolismo de proteínas y aminoácidos Formación de glóbulos rojos, células y hormonas. Ayuda al equilibrio del sodio y del potasio.
vitamina B5
Nota:
Interviene en la asimilación de carbohidratos, proteínas y lípidos. La sintesis del hierro, formación de la insulina y reducir los niveles de colesterol en sangre.
vitamina B4
Nota:
Interviene en la asimilación de carbohidratos, proteínas y lípidos. La sintesis del hierro, formación de la insulina y reducir los niveles de colesterol en sangre.
vitamina B8
Nota:
Cataliza la fijación de dióxido de carbono en la síntesis de los ácidos grasos. Interviene en la formación de la hemoglobina, y en la obtención de energía a partir de la glucosa.
vitamina B3
Nota:
Metabolismo de prótidos, glúcidos y lípidos Interviene en la circulación sanguínea, el crecimiento, la cadena respiratoria y el sistema nervioso.
vitamina B9
Nota:
ecimiento y división celular. Formación de glóbulos rojos
vitamina B12
Nota:
Elaboración de células Sintesis de la hemoglobina Sistema nervioso
vitamina B2
Nota:
Metabolismo de prótidos y glúcidos Efectua una actividad oxigenadora y por ello interviene en la respiración celular, la integridad de la piel, mucosas y el sistema ocular por tanto la vista.
vitamina B1
Nota:
Participa en el funcionamiento del sistema nervioso. interviene en el metabolismo de glúcidos y el crecimiento y mantenimiento de la piel.
liposolubles
vitamina D
Nota:
Regula el metabolismo del calcio y también en el metabolismo del fósforo.
vitamina E
Nota:
Antioxidante natural. Estabilización de las membranas celulares. Protege los ácidos grasos.
vitamina A
Nota:
Intervienen en el crecimiento, Hidratación de piel, mucosas pelo, uñas, dientes y huesos. Ayuda a la buena visión. Es un antioxidante natural.
vitamina K
Nota:
Coagulación sanguínea.
fuentes
Nota:
se encuentran en todos los alimentos en pequeñas cantidades.