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SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL

es todo lo que las personas ingieren todos loa dias, los alimentos que requieren, para satifacer sus necesidades nutricionales y fisiológicas.
dividida en 4 conceptos
1. disponibilidad
  1. de los alimentos
    1. debe haber
      1. suficiente cantidad
      2. estabilidad
      3. autonomia
2. acceso
  1. el principal factor determinante a qui es
    1. la economia
      1. capacidad economica de la poblacion
      2. capacidad de comprar o producir
3. consumo
  1. es el proceso de decisión y actividad física que los individuos realizan, cuando se adquiere un producto
  2. lo determinan dos variantes
    1. medio ambiente externo o entorno
    2. nivel de conocimiento
4. utilizaciion biologica
  1. utilización que hace el organismo de los nutriente, ingerido en los alimentos
  2. depende de
    1. alimentos
      1. composición química, combinacion con otros alimentos
    2. condiciones del organismo
      1. absorción y disponibilidad de alimentos en la dieta,condición de salud individual

Resumen del Recurso

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