4939902
Descripción
Mapa Mental por Camila Gomez, actualizado hace más de 1 año
|
Creado por Camila Gomez
hace casi 9 años
|
|
Control de calidad en alimentos
comercializados en la calle
- Microorganismo Indicadores
- Mesófilos aerobios
- Coliformes totales
- Coliformes fecales
- Mohos y levaduras
- Mesófilos aerobios
- Microorganismos potencialmente
patógenos
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringes
- Bacillus cereus
- Salmonella spp.
- Listeria monocytogenes
- Staphylococcus aureus
- Analisis
- Se realizo un muestreo de alimentos vendidos a las afueras de la
Universidad Nacional y la Universidad Pedagógica
- Se realizo un muestreo de alimentos vendidos a las afueras de la
Universidad Nacional y la Universidad Pedagógica
- Resultados
- Se determino que por parte de los
manipuladores de esos establecimientos
hay malas practicas de manufactura e
higiene
- Se determino que por parte de los
manipuladores de esos establecimientos
hay malas practicas de manufactura e
higiene
- Alimentos para el muestreo
- Hamburguesa
- Pizza
- Fritanga
- Arepa
- Jugo de naranja
- Piña
- Postre
- Ensalada de frutas
- Hamburguesa
¿Quieres crear tus propios Mapas Mentales gratis con GoConqr? Más información.