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Descripción
Mapa Mental por María Rincón7515, actualizado hace más de 1 año
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Creado por María Rincón7515
hace más de 8 años
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Fisiología del gusto y el olfato
- OLFATO
- Receptores:
Epitelio olfativo
- Porción superior
- Conocida como
pituitaria amarilla
- Tejido epitelial
especializado
- Donde se localizan
- Células epiteliales de sostén
- Las células receptoras
- Las células receptoras
- Las glándulas olfatorias de Bowman.
- Producen mucosidad
- Y que permite humedecer la superficie para
poder así disolver los gases y que así los olores
lleguen a los receptores.
- Y que permite humedecer la superficie para
poder así disolver los gases y que así los olores
lleguen a los receptores.
- Producen mucosidad
- Células epiteliales de sostén
- Donde se localizan
- Tejido epitelial
especializado
- Conocida como
pituitaria amarilla
- Porción inferior
- Conocida como pituitaria roja
- Conocida como pituitaria roja
- Porción superior
- Vías
- La sustancia llega al receptor
- Envía un señal al sistema nervioso central
- Por medio de las neuronas asociadas
- Atraviesan el agujero del etmoides (placa cribosa)
- Llegan al encéfalo,
específicamente al (bulbo
raquídeo)
- La información sale del nervio olfatorio
- Se dirige al tálamo
- Llega a las zonas de asociación, el
lóbulo frontal
- Llega a las zonas de asociación, el
lóbulo frontal
- Se dirige al tálamo
- La información sale del nervio olfatorio
- Llegan al encéfalo,
específicamente al (bulbo
raquídeo)
- Atraviesan el agujero del etmoides (placa cribosa)
- Por medio de las neuronas asociadas
- Envía un señal al sistema nervioso central
- La sustancia llega al receptor
- Receptores:
Epitelio olfativo
- GUSTO
- Receptores: Poros gustativos
- 5 tipos de
receptores
- Dulce
- Ácido
- Salado
- Amargo
- Umami
- Dulce
- 5 tipos de
receptores
- 3 tipos de
células
- Células de soporte
- Células basales
- Sirven como precursoras de las
células receptoras, estás son
remplazadas constantemente
- Sirven como precursoras de las
células receptoras, estás son
remplazadas constantemente
- Células receptoras
- Son los quimiorreseptores que contienen
microvellocidades las cuales proporciona la
detección de los químicos
- Son los quimiorreseptores que contienen
microvellocidades las cuales proporciona la
detección de los químicos
- Células de soporte
- Papilas gustativas
- Caliciformes
- Están situadas en la cara dorsal
de la lengua, son las más
voluminosas y las más
importantes.
- Están situadas en la cara dorsal
de la lengua, son las más
voluminosas y las más
importantes.
- Fungiformes
- Contiene entre uno a cinco botones gustativos
que únicamente se encuentran en su superficie
dorsal.
- Contiene entre uno a cinco botones gustativos
que únicamente se encuentran en su superficie
dorsal.
- Foliadas
- No tienen casi actividad respecto
a los estímulos gustativos, se
encuentran en la parte posterior
del borde lingual
- No tienen casi actividad respecto
a los estímulos gustativos, se
encuentran en la parte posterior
del borde lingual
- Filimorfes
- Ocupan toda la porción de la cara dorsal
de la lengua, carecen de botones
gustativos por lo que no interviene con la
percepción del sentido del gusto.
- Ocupan toda la porción de la cara dorsal
de la lengua, carecen de botones
gustativos por lo que no interviene con la
percepción del sentido del gusto.
- Caliciformes
- Vías
- 3 nervios craneales
- Responsables de transportar
la información desde la
lengua hasta la corteza
cerebral
- Nervio glosofaríngeo (IX)
- Nervio vago (X)
- Cuerda del timpano del
nervio facial (VII)
- Responsables de transportar
la información desde la
lengua hasta la corteza
cerebral
- 3 nervios craneales
- Receptores: Poros gustativos
- Sentido químico
- Referencias
- Kolb, B & Whishaw, Q, I. (2009).
Neuropsicología humana. Madrid, España:
Panamericana
- https://edwincalderon.wikispaces.com/file/view/LENGUA+Y+SENTIDO+DEL+GUSTO.pdf
- http://elmodernoprometeo.blogspot.com.co/2012/05/anatomia-del-gusto-y-el-olfato.html
- http://elmodernoprometeo.blogspot.com.co/2012/05/anatomia-del-gusto-y-el-olfato.html
- https://edwincalderon.wikispaces.com/file/view/LENGUA+Y+SENTIDO+DEL+GUSTO.pdf
- Kolb, B & Whishaw, Q, I. (2009).
Neuropsicología humana. Madrid, España:
Panamericana
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