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Descripción
Mapa Mental por Aleja Carmona, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Aleja Carmona
hace casi 9 años
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PREVENCION EN MATADEROS
- Existencia de
- Agentes biologicos por
- Presencia de microorganismos en el animal
- Productos y en el ambiente laboral
- Factores de riesgo
- Contacto con la piel, mucosas
del animal, sangre
- Golpes, mordeduras y heridas por
objeto cortopunzante o del mismo
animal
- Salpicadura de vomito,
sangre, orina y heces
- Malos habitos de higiene
personal
- Acumulacion de bioaerosoles
en actividades de lavado del
corral
- Acumulacion de bioaerosoles
en actividades de lavado del
corral
- Malos habitos de higiene
personal
- Salpicadura de vomito,
sangre, orina y heces
- Golpes, mordeduras y heridas por
objeto cortopunzante o del mismo
animal
- Contacto con la piel, mucosas
del animal, sangre
- Presente en
- Actividades
- Transporte, recepcion y estabulacion
- Aturdido
- Sacrifico, deguello y desangrado
- Desollado,flagelado y chamuscado
- Esvisceracion, division de la canal y Despiece
- Generando
- Generando
- Esvisceracion, division de la canal y Despiece
- Desollado,flagelado y chamuscado
- Sacrifico, deguello y desangrado
- Aturdido
- Transporte, recepcion y estabulacion
- Acompañado de
- Agentes potenciales
- Brucella ( Brucelosis)
- Salmonella(Salmonelosis)
- Penicillium
- Clostridium Tetani
- Streptococus
- Mycobacterium bovis
- Toxoplasma gondi
- Tenia saginata( bovina)
- Tenia saginata( bovina)
- Toxoplasma gondi
- Mycobacterium bovis
- Streptococus
- Clostridium Tetani
- Penicillium
- Salmonella(Salmonelosis)
- Brucella ( Brucelosis)
- Efectos en la salud
- Dolor abdominal,fiebre,dolor de cabeza
- Diarrea, enfermedades
gastrointestinales,vomito
- Dermatitis,alergias,asma
- Infeccion zona afectada, dolor muscular,
vomito, tetano
- Infecciones en la piel, foliculitis, etc
- Tuberculosis
- Toxoplasmosis,Dolor muscular
- Teniasis
- Teniasis
- Toxoplasmosis,Dolor muscular
- Tuberculosis
- Infecciones en la piel, foliculitis, etc
- Infeccion zona afectada, dolor muscular,
vomito, tetano
- Dermatitis,alergias,asma
- Diarrea, enfermedades
gastrointestinales,vomito
- Dolor abdominal,fiebre,dolor de cabeza
- Modo de trasmision
- Contacto directo (piel,mucosas)
- Contacto con visceras o ingestion
accidental
- Contacto en inhalacion de polvo o bioaerosoles
- Inoculacion a traves de heridas
- Pinchazos o abrasiones en la piel
- Inhalacion de bioaerosoles
- Contacto de agentes contaminantes,
inhalacion de polvo y bioaerosoles
- Ingesta accidental de material contaminado(Carne
cruda )
- Ingesta accidental de material contaminado(Carne
cruda )
- Contacto de agentes contaminantes,
inhalacion de polvo y bioaerosoles
- Inhalacion de bioaerosoles
- Pinchazos o abrasiones en la piel
- Inoculacion a traves de heridas
- Contacto en inhalacion de polvo o bioaerosoles
- Contacto con visceras o ingestion
accidental
- Contacto directo (piel,mucosas)
- Agentes potenciales
- Medidas preventivas
- Utilizacion de herramientas de material
resistente a la corrosion y facil limpieza y
desinfeccion
- Disposicion de un adecuado sistema de acueducto
- Disposicion de mangueras de baja presion para reducir los bioaerosoles
- Mecanizacion del proceso de extraccion de fluidos
- Establecer protocolo para la extraccion,
almacenamiento, transporte y eliminacion de
material contaminado
- Vigilancia periodica de la salud de los trabajadores
- Vacunas pertinentes
- Formacion e informacion sobre los riesgos que se
exponen
- Medidas higienicas
- Medidas higienicas
- Formacion e informacion sobre los riesgos que se
exponen
- Vacunas pertinentes
- Vigilancia periodica de la salud de los trabajadores
- Establecer protocolo para la extraccion,
almacenamiento, transporte y eliminacion de
material contaminado
- Mecanizacion del proceso de extraccion de fluidos
- Disposicion de mangueras de baja presion para reducir los bioaerosoles
- Disposicion de un adecuado sistema de acueducto
- Utilizacion de herramientas de material
resistente a la corrosion y facil limpieza y
desinfeccion
- Actividades
- Factores de riesgo
- Productos y en el ambiente laboral
- Presencia de microorganismos en el animal
- Agentes biologicos por
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