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MASMELOS
Descripción
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gastronomia
Mapa Mental por
j b
, actualizado hace más de 1 año
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Creado por
j b
hace más de 8 años
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Resumen del Recurso
MASMELOS
REALIZA UNA SOLUCION DE JARABE CON:
AZUCAR, GLUCOSA Y AGUA
DISOLVER LA GELATINA EN AGUA
MEZCLAR UNIFORMEMENTE, SIN QUE SE EVIDENCIEN GRUMOS
MEZCLAR LOS COMPONENTES
ALBUMINA, ACIDO CITRICO Y/O TARTICO, ESENCIA Y COLOR
OBTENER UNA PASTA HOMOGENEA Y COLOCAR EN MANGAS PASTELERA
AGREGAR EN BANDEJAS CON AZUCAR PULVERIZADA Y DEJAR SECAR.
SE REALIZA ANALISIS ORGANOLEPTICO
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