Proteínas

Descripción

Mapa Mental sobre Proteínas, creado por Leticia Roizemberg Bahiana el 26/04/2016.
Leticia  Roizemberg Bahiana
Mapa Mental por Leticia Roizemberg Bahiana, actualizado hace más de 1 año
Leticia  Roizemberg Bahiana
Creado por Leticia Roizemberg Bahiana hace más de 8 años
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Resumen del Recurso

Proteínas
  1. formadas por cadeias de aminoácidos
    1. São quebradas pelas enzimas

      Nota:

      • Quebra as proteínas em cadeias menores para absorção. A absorção começa no estômago e acaba no intestino delgado.
      1. pepsina
        1. tripsina
          1. quimiotripsina
      2. Principais proteínas:
        1. Albumina (plasma)
          1. melanina (pigmentação)
            1. insulina e glucagon (hormonal)
              1. anticorpos (defesa)
                1. colágeno (estrutural)
                  1. queratina (impermeabilizante)
                    1. hemoglobina ( transporte de gases)
                      1. Fibrinogênio (coagulação do sangue)
        2. Estrutura das proteínas
          1. primária

            Nota:

            • É a responsável pelas propriedades da molécula.
            1. secundária

              Nota:

              • Enrolamento da cadeia polipeptídica.
              1. terciária

                Nota:

                • Proteína adquire uma estrutura tridimensional.
                1. quartenária
          2. Desnaturação da proteína

            Nota:

            • Diversos fatores podem corromper as ligações que mantém a forma da proteína. O rompimento dessas ligações, desmanchando a estrutura espacial da molécula, destrói suas propriedades e altera sua estrutura.
            1. Anomia falciforme

              Nota:

              • Doença causada pela mutação da hemoglobina
              1. Enzimas

                Nota:

                • Proteínas com função catalisadora.
                1. Ligação peptídica

                  Nota:

                  • Ligação química que ocorre ao encontro de duas moléculas seguida pela desidratação que ocorre entre moléculas de aminoácidos
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