Aporte Nutricional

1. Fisiología

2. Vitaminas
3. fibra soluble/insoluble
4. Macronutrientes: carbohidratos, ácidos grasos, proteínas
5. Micronutrientes: Zn, Fe, Cu, Se, etc.

Nota:

• Variable en los primeros años de vida, las familas que la componen se estabilizan a los 3 años de vida. Sólo una fracción menor de la taxa varia en función de la dieta.

1. Interfase microbiota/epitelio intestinal

   Nota:

   • Ocurre una estrecha relación entre la comunidad bacteriana y el epitelio intestinal. Los compuestos derivados de la fermentación colónica difunden desde el lumen a través de un capa de mucus y densas microvellosidades
   1. Respuesta del sistema inmune
      1. Intolerancias Alimenticias: Enfermedad de Crohn, Enfermedad Celiaca, etc.
      2. Alergias alimentarias
      3. Trastornos sub-clínicos:
2. Metabolitos inmunomoduladores