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Gastronomia Brasileira

Descripción

Mapa baseado no texto: Legitimidade e legibilidade à mesa
Alexia Goldani
Mapa Mental por Alexia Goldani, actualizado hace más de 1 año
Alexia Goldani
Creado por Alexia Goldani hace alrededor de 8 años
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Resumen del Recurso

Gastronomia Brasileira
  1. TRIBOS
    1. GLOBALIZAÇÃO
      1. BRASIL COMESTÍVEL
        1. EXOTISMO INTERNO
          1. ACEITAÇÃO GASTRONOMICA
        2. PESQUISA CULINÁRIA
          1. PESQUISA ETNOGRÁFICA
          3. LEGITIMIDADE
            1. INGREDIENTE BRASILEIRO
              1. NACIONALISMO
                1. ALEX ATALA
                  1. GASTRONOMIA DE PONTA
                    1. ALTA CLASSE
              2. LEGIBILIDADE
                1. iNGREDIENTE POPULAR
                  1. HISTÓRICO
                    1. RODRIGO OLIVEIRA
                      1. REINTERPRETANDO
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