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Descripción
Mapa Mental por Andrea Toledo , actualizado hace más de 1 año
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Creado por Andrea Toledo
hace alrededor de 8 años
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BIOTECNOLOGÍA BLANCA
- 2. FASE EXPLORATORIA
- ¿Cómo se elabora Kumis, pan o cerveza cotidianamente?
- Elaboración de kumis utilizando yogurt probiotico
- medición de variables
- medición de variables
- Elaboración de kumis utilizando lactobacilos
- reconocimiento de
microorganismos
- presentación de resultados a
traves de un video, documental o
exposición creativa
- reconocimiento de
microorganismos
- Preguntas desencadenantes
- ¿Qué hizo que la leche
de transformará en
kumis?
- ¿Qué características
presentan los
microorganismos
utilizados
- ¿Qué procesos
se realizan en
la elaboración
del kumis?
- ¿Qué hizo que la leche
de transformará en
kumis?
- Elaboración de kumis utilizando yogurt probiotico
- ¿Cómo se elabora Kumis, pan o cerveza cotidianamente?
- 3. CONTENIDOS A DESARROLLAR
- HISTORIA
- CARACTERÍSTICAS DE LA
BIOTECNOLOGIA BLANCA
- NUTRACÉUTICA
- NUTRACÉUTICA
- USOS
- PROBIOTICOS
- MODIFICACIÓN
DE ALIMENTOS
- FERMENTACIÓN DE PRODUCTOS COMO KUMIS,
PAN Y CERVEZA
- CONTROL Y SEGURIDAD
ALIMENTARIA
- PROBIOTICOS
- PROCESOS DE
FERMENTACIÓN
- ESTRUCTURA CELULAR
DE BACTERIAS Y
HONGOS
- ESTRUCTURA CELULAR
DE BACTERIAS Y
HONGOS
- ACTIVIDADES EVALUATIVAS Y
EXPLICATIVAS
- REDES CONCEPTUALES
- HISTORIETAS
- VIDEOS Y PÁGINAS ILUSTRATIVOS
- CLASES TEÓRICAS
- PRÁCTICAS DE LABORATORIO
- REDES CONCEPTUALES
- HISTORIA
- 1. CONTEXTO
- GRADO NOVENO
- Indago sobre aplicaciones de la
microbiología en la industria
- OBJETIVOS
- Motivar
- Comprender
- indagar
- Aplicar
- Motivar
- JUSTIFICACIÓN
- USO DEL CONOCIMIENTO CIENTÍFICO
- INDAGACIÓN
- EXPLICACIÓN DE FENÓMENOS
- TRANSFORMACIÓN DEL CONTEXTO
- DESARROLLO DE PROCESOS MICROBIOLÓGICOS
- DESARROLLO DE PROCESOS MICROBIOLÓGICOS
- USO DEL CONOCIMIENTO CIENTÍFICO
- GRADO NOVENO
- 4. ACTIVIDADES DE SINTESIS
- ELABORACIÓN DE UNA PAGINA
WEB O INFOGRAFIA
- ELABORACIÓN DE PRODUCTOS COMO PAN, KUMIS,
QUESO Y CERVEZA
- DESARROLLO DE UNA FERIA
BIOTECNOLÓGICA EN EL DÍA DE
LA CIENCIA. VENTA DE LOS
PRODUCTOS
- DESARROLLO DE UNA FERIA
BIOTECNOLÓGICA EN EL DÍA DE
LA CIENCIA. VENTA DE LOS
PRODUCTOS
- ELABORACIÓN DE UNA PAGINA
WEB O INFOGRAFIA
- 5. ACTIVIDADES DE APLICACIÓN Y EVALUACIÓN
- SALIDAS PEDAGÓGICAS
- IBUN
- EMPRESAS
COMO ALPINA,
BIMBO O
BAVARIA
- IBUN
- ELAABORACIÓN DE UNA REVISTA PEDAGÓGICA
- SALIDAS PEDAGÓGICAS
- Descripción de la Unidad Didáctica
- 6. RECURSOS
- LABORATORIO DE BIOLOGÍA
- BACTERIAS
- COMPUTADORES
- ALIMENTOS COMO LECHE, UVAS, ETC.
- LABORATORIO DE BIOLOGÍA
Recursos multimedia adjuntos
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