ACIDOS CARBOXILICOS.

SON
1. compuestos caracterizados por la presencia del grupo carboxilo (-COOH) unido a un grupo alquilo o arilo.
2. Los primeros miembros de:
  1. la serie alifática de los ácidos carboxílicos es el
    1. ácido metanóico o ácido fórmico
  2. El grupo aromático es el
    1. fenilmetanóico o ácido benzóico.
    2. Pero
      1. cuando presenta DOS grupos carboxilo, los ácidos se llaman dicarboxílicos
PROPIEDADES
1. Propiedades fisicas
  1. Son 3:
    1. Solubilidad: debido a su caracter polar los acidos carboxilos forman puentes de hidrogeno con las moleculas de agua volviendolos solubles en agua.
    2. Punto de fusión: El punto de fusión varía según el número de carbonos, siendo más elevado el de los ácidos fórmico y acético, al compararlos con los ácidos propiónico, butírico y valérico de 3, 4 y 5 carbonos, respectivamente
    3. Punto de ebullición: Los ácidos carboxílicos presentan puntos de ebullición elevados debido a la presencia de doble puente de hidrógeno.
2. Propiedades quimicas
  1. El comportamiento químico de los ácidos carboxílicos está determinado por el grupo carboxilo -COOH.
    1. Consta de:
      1. Un grupo carbonilo (C=O) y de un hidroxilo (-OH). Donde el -OH es el que sufre casi todas las reacciones: pérdida de protón (H+) o reemplazo del grupo –OH por otro grupo.
NOMENCLATURA
1. Son 3
  1. La IUPAC nombra los ácidos carboxílicos reemplazando la terminación -ano del alcano con igual número de carbonos por -oico.
  2. Cuando el grupo ácido va unido a un anillo, se toma el ciclo como cadena principal y se termina en -carboxílico.
  3. Cuando el ácido tiene sustituyentes, se numera la cadena de mayor longitud dando el localizador más bajo al carbono del grupo ácido. Los ácidos carboxílicos son prioritarios frente a otros grupos, que pasan a nombrarse como sustituyentes.

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