PROTEÍNAS

Descripción

mapa mental de proteínas
Carolinne Neves
Mapa Mental por Carolinne Neves, actualizado hace más de 1 año
Carolinne Neves
Creado por Carolinne Neves hace más de 8 años
939
9

Resumen del Recurso

PROTEÍNAS
  1. FUNÇÃO
    1. contrátil
      1. transporte
        1. defesa
          1. estrutural
            1. sinalização celular e hormonal
              1. catálise
                1. fornecimento de energia
                2. ESTRUTURA
                  1. aminoácidos
                    1. grupamento amina
                      1. carbonila
                        1. carbono alfa
                          1. série L
                            1. série D
                            2. radical (cadeia lateral)
                              1. classificação
                                1. alifáticos não polares
                                  1. aromáticos
                                    1. polares não carregados
                                      1. polares com carga positiva
                                        1. polares com carga negativa
                                      2. classificação
                                        1. dispensáveis
                                          1. condicionalmente dispensáveis
                                            1. indispensáveis
                                            2. aminoácidos
                                              1. ligação peptídica
                                              2. Níveis de estrutura
                                                1. primária
                                                  1. quaternária
                                                    1. secundária
                                                      1. alfa-hélice
                                                        1. folha beta pregueada
                                                        2. terciária
                                                      2. FONTES
                                                        1. animais
                                                          1. carnes
                                                            1. ovos
                                                              1. leite e derivados
                                                              2. vegetais
                                                                1. leguminosas
                                                                  1. soja
                                                                    1. lentilha
                                                                      1. grão de bico
                                                                      2. cereais
                                                                        1. trigo
                                                                          1. arroz
                                                                            1. cevada
                                                                              1. aveia
                                                                          2. AVALIAÇÕES DE QUALIDADE
                                                                            1. escore químico
                                                                              1. P.E.R
                                                                                1. Valor biológico
                                                                                  1. saldo de utilização proteica
                                                                                    1. escore aminoacídico corrigido pela digestibilidade (PDCAAS)
                                                                                    2. DIGESTÃO
                                                                                      1. estômago
                                                                                        1. intestino
                                                                                          1. liberação de
                                                                                            1. colecistoquinina
                                                                                              1. tripsinogênio
                                                                                                1. quimiotripsinogênio
                                                                                                  1. pro-carboxipeptidases
                                                                                                2. desnatura e desenovela proteínas e peptídeos em peptídeos menores
                                                                                              2. metabolismo
                                                                                                1. degradação oxidativa
                                                                                                  1. reação de transaminação
                                                                                                    1. transporte de amônia
                                                                                                Mostrar resumen completo Ocultar resumen completo

                                                                                                Similar

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                                                                                                amanda de oliveira