null
US
Iniciar Sesión
Regístrate Gratis
Registro
Hemos detectado que no tienes habilitado Javascript en tu navegador. La naturaleza dinámica de nuestro sitio requiere que Javascript esté habilitado para un funcionamiento adecuado. Por favor lee nuestros
términos y condiciones
para más información.
Siguiente
Copiar y Editar
¡Debes iniciar sesión para completar esta acción!
Regístrate gratis
6870651
Proteïnes
Descripción
Esquema proteïnes
Sin etiquetas
proteïnes
biología y geología
2º de bachillerato
Mapa Mental por
Cecilia R.
, actualizado hace más de 1 año
Más
Menos
Creado por
Cecilia R.
hace casi 8 años
36
0
0
Resumen del Recurso
Proteïnes
Aminoàcids
Propietats
molec. polars i solubles H2O sòlids crist., incolors ·f +200ºC comportament quím amfòter
Tipus
Proteics (20)
Apolars/hidròfobs
cadR--> grup hidròfob (FVdW) Ala, Val, Leu, Ileu, Met, Pro, Trp, Phe
Polars/hidrofílics
cadR--> polar no càrr. (H-H) Ser, Thr, Gln, Asn, Cyr, Tyr
No proteics (150)
deriven dels prot. Intermediaris en Rx metab. o cellwall bacteris
Essencials
no sintetitzats per humans (dieta)
Leu, Ileu, Met, Thr, Trp,Phe, Lys +His(lactants)
comp. org. senzills baix pes molec. -grup carboxil, amino i R (unit a C)
Enllaç peptídic aa-->residus
en.cov. g.carb.--g.amino
deshidr.--> en.amida extrems:N/C-terminal
Caract.
- +curt que C-N normal -caràcter cov. --> no gira mateix pla, angles fixos....... - C-C i N-C poden girar
Pèptis i oligopèp. interès biològic
f hormonal
oxitocina (contr. úter), ADH(reg. H2O), insulina i glucagó (reg. glucosa)
f transport
glutatió (aa citos--> out), gramicidina-S i valinomicina (ions través memb.)
Estructura
1a
seq. lineal aa, determinat genètica, canvi--> dif. funció
disp. zigzag / nº polipept.--> 20^n (n=#aa)
2a
disp. espacial per ser estable --> gir C,aa i H-H
- alfa-hèlix --> espiral gràcies a H-H intracat., dextro gir (3,6) direcció C=0 dif. a -NH estabilitat depèn de (hidroxi)/prolina
- beta -- vvvv H-H gran estabilitat cad-cad paral·lela (CNCN)/antipar. (CNNC)
- hèlix col·lagen --> aa prolina + hidoxipr. espiral (3aa/v) noH-H, sí intercat.
3a
plegament en espai --> configuració --> determina f i caràcter, estable per unions R-R
- H----H -atrac.e´statiques -atrac.hidrofòbiques i FVdW -pontsdisulfurS-S (-enllaç amida)
conf. filamentosa
allargada, f esquelètica, insol. H2O
conf. globular
"esferes", sol. H2O, f transp,enzimàtica i hormonal
4a
+2 cad. polipept. --> subunitats/monòmers --> unions dèbils
conf. fibrosa --> brins-fibra / conf. golbular --> hemoglob.
Propietats
solubilitat
en H2O quan -R són a superfície externa
Desnaturalització
ruptura enll --> pèrdua estruc. 2ª, 3ª, 4ª
provocada per canvis pH, ºC, subst.desnaturalitzants... perd bioact. i sol precipitar, es pot revertir
Especificitat
de funció
seq. condiciona funció
d'espècie
algunes prot. exclusives espècie
prot. homòlogues
Capac. amortidora
comportament amfòter àcids/bases--> alliberen/retiren H+ --> amortir canvis pH
Funcions
Reserva --> *clara ou
Transp
lipoprot. citocroms hemoglob. mioglob. seroalbúmina
Contràctil *miosina
Potectora/defensiva *immunoglob.
Transd. senyals*rodopsina
Estructural
cell
teixits
Enzimàtica *hidrolases
Homeostàtica (regula pH)
reconeix. senyals quím. *hormones
CHON/S/P,Fe,Cu,I,Mg... cad. lineal aa pèptids (<10=oligop., >10=polip.) prot.--> +100 o pes +5000
Classificació
Holoproteïnes (aa)
Fibroses
globulars
activitats biològiques cel·lulars
actina albúmines globulines histones i protamines
col·lagen miosina queratines fibrina elastina
f estructural i protectora
Heteroprot.
grup proteic + prostètic
Cromoprot. (pigment)
Nucleoprot.
Glicoprot.
Fosfoprot.
Lipoprot.
LDL--> transp. colesterol fetge-memb., receptors sintetitzen +/-
HDL--> contrari LDL, transp. colesterol parets arterials--> fetge
grup prostètic és àcid P
glúcid - en.cov. - cad polipept. (importants sang)
ass. à.n.+prot. --> f mantenir ADN, transp. nucli
porfiríniques / no porfiríniques
Mostrar resumen completo
Ocultar resumen completo
¿Quieres crear tus propios
Mapas Mentales
gratis
con GoConqr?
Más información
.
Similar
Examen de Geología
kbahirwani.kb
la organizacion del cuerpo humano - Biologia
Pedro Arias
T7. Rocas Y Minerales
danielacero
Origen y formación de suelos
Andres Gutierrez
Organización y diversidad de la biosfera
mn24
Encephalon
María Ortiz
1 LA CELULA 17/18
Rafael Marañon viedma
Trabajo con PLE para alumnos de Biología y Geología 3º ESO
Ruth Bejarano
LA CELULA
oscar otavo
Riesgos de la Geosfera: Terremotos y Volcanes
Diego Santos
TIPOS DE TEJIDOS
Alberto Martínez 2ºA
Explorar la Librería