Biomoléculas

Principais:
1. Proteinas
  1. Formadas pela unidade básica chamada de Aminoácidos (Aa)
    1. Corpo usa somente 20 aminoácidos
      1. Altera somente o grupo funcional R
    2. Classificados em:
      1. Hidrofobico
      2. Hidrofilico
      3. Básico
      4. Ácido
      5. Essenciais
        Adquiridos através da alimentação
      6. Não essenciais
        Carpo tem capacidade de sintese
    3. Possui isomeira óptica
      1. Apresenta uma imagem semelhante só que invertida
    4. Tem um PH e temperatura ideal para trabalhar
  2. Polimeros de Aa
    1. Ligados por ligção peptidica
      1. Covalente
  3. Papel central para a sobrevivência celular
    1. Transporta todas as informações geneticas
  4. Simples: só aminoácidos
  5. Conjugadas: aminoácidos + grupo prostético
  6. Se organizam em 4 níveis:
    1. 1º Sequência de aminoácidos por ligação peptidica
    2. 2º Delta-hélice, (em forma de espiral) ligado por pontes de hidrogênio
      1. 2º Beta-pregueada (em forma de pregas) ligado por pontes de hidrogênio
    3. 3º Fibrosa (100% pregueada) - ligado por pontes de higrogênio
      1. 3º Globular Beta + Alfa - ligado por pontes de hidrogênio
      2. É no 3º nivel que as proteinas desempenham a sua função
    4. 4º Ocorre a união de dois ou mais polipeptideos do nivel 3º
      1. Se unem para desempenhar sua função
    5. Fatores que alterem a organização:
      1. PH
      2. Temperatura
      3. Pressão
      4. Hormônios
  7. Enzima: proteina globular
    1. Acelera as reações quimicas
    2. Sitio Ativo: local de ligação dos reagentes, substratos
    3. Cada enzima tem uma produção unica e especifica
    4. Catalisam reações biológicas
    5. Velocidade da reação: nº de moléculas de substrato convertido em produto, em um determinado tempo
      1. Fatores que afetam a velocidade da reação:
        Concentração do substrato
        Concentração da enzima
        Ativadores
        Temperatura
        Inibidores
        PH
        Tampão
    6. Inibição enzimática
      1. Inibição reversível
        Inibição competitiva
        Inibição não competitiva
2. Carbroidratos
  1. São açucares
  2. Formados por Carbono, Hidrogênio e Oxigênio
  3. Aldeído -COH
  4. Caetona -C=O
  5. M,onossacarídeos: unidade funcional-cadeia de carnono com 3 a 7
  6. Dissacarídeos:: 2 monossacarídeos unidos
  7. Oligossacarídeos: união de 2 até 10 monossacarídeos
  8. Poilissacarídeos: mais que 10 monossacarídeos
    1. Ex.: Amido, Glicogênio, Celulose, Quitina, Heparina
      1. Amido: reserva energética vegetal/ cadeira longa de glicose +- 1400
      2. Glicogênio: reserva energética animal/ cadeia longa de glicose +-30.000
3. Lipidios
  1. São gorduras
    1. Simples
    2. Composta
    3. Esteroíde
  2. Insolubilidade em água
  3. Lig.ação Apolar
  4. Lipidios de armazanamento
    1. Fonte de energia
    2. Triacilgliceroís==triglicerideos
      1. Composta
        3 ácidos graxos + 1 glicerol
      2. Tecido Adiposo
  5. Acidos Graxos: cadeia de carbono 4 a 36 C
    1. Grupo Funcional Ac. Carboxilico
    2. Siimples
  6. Lipidios de membrana
    1. Fosfolipideos - estreutura da membrana
      1. Composta
        Glicerofosfolipideos
        2 ácidos graxos + glicerol + fosfato
        Esfingolipideo
        1 ácido graxo + esfingosina + fosfato
  7. Esteroides
    1. Atividade biológica especifica
    2. Colesterol
      1. 4 anéis carbônicos
      2. Hormônios
        Cortisol, aldosterona, androgênios, estrogênios
      3. Sais Biliares
        Bile
      4. Membrana
        Fluidez
Formadas por C, N, O. H, P
Possui ligações:
1. Iônica: doação de elétrons
2. Covalente: compartilhamento de elétrons
  1. Polar: hidrofilica
  2. Apolar: hidrofobica

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