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Importancia de la hallaca en la gastronomía tradicional venezolana
Descripción
http://erevistas.saber.ula.ve/index.php/conscienciaydialogo/article/view/4299/4082 http://erevistas.saber.ula.ve/index.php/agroalimentaria/article/view/6511
Mapa Mental por
Fabiana DeFreitas
, actualizado hace más de 1 año
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Creado por
Fabiana DeFreitas
hace más de 7 años
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Resumen del Recurso
Importancia de la hallaca en la gastronomía tradicional venezolana
Cada plato en la mesa del venezolano lleva consigo una tradición
En cada nueva creación de nuestra cocina, sigue existiendo la raíz de nuestros antepasados
Por ello, la cultura alimentaria es patrimonio
Como la tradición obligatoria en las navidades: la Hallaca
Cada ingrediente tiene sus raíces
Es la expresión más visible del mestizaje
Cada platillo, es memoria de cómo fuimos, como somos y como seguiremos siendo
Son una transmisión de tradiciones de una generación a otra
Lo cual es fundamental para la gastronomía y la cultura venezolana
Recursos multimedia adjuntos
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