conservazione con il freddo

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giorgia pagan
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giorgia pagan
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Resumen del Recurso

conservazione con il freddo
  1. refrigerazione
    1. processo
      1. abbassa la temperatura di un ambiente al di sotto della temperatura
    2. congelamento
      1. processo
        1. mantiene l'alimento più a lungo
      2. surgelazione
        1. processo
          1. consente di tenere gli alimenti più a lungo
            1. portando
              1. la temperatura a -18°C
        2. permette al cibo di conservarsi più a lungo
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