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Microorganismos en la Biotecnología Alimentaria

Descripción

Alimentos
Jose Muquinche
Mapa Mental por Jose Muquinche, actualizado hace más de 1 año
Jose Muquinche
Creado por Jose Muquinche hace más de 7 años
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Resumen del Recurso

Microorganismos en la Biotecnología Alimentaria
  1. Área multidisciplinaria
    1. Biología
      1. Química
        1. Procesos de Agricultura
          1. Empleo de:
            1. Organismos vivos útiles para el hombre.
          2. Procesos
            1. Los más utilizados
              1. FERMENTACIÓN
                1. Se obtienen
                  1. Metabolitos
                    1. Enzimas
                      1. Biomasas
                      2. Utiliza
                        1. Levaduras
                          1. Bacterias
                        2. BIOCATÁLISIS
                          1. Reacciones quimicas
                            1. Catalizadores Biológicos.
                            2. Enzimas microbianas
                              1. Producidas por Fermentación
                        3. APLICADA EN
                          1. Elaboración de
                            1. Cervezas
                              1. Quesos
                                1. Jugos de fruta
                                2. Preservación de alimentos
                                  1. Producción de Vitaminas B2 Y B12
                                  Mostrar resumen completo Ocultar resumen completo

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