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Controle de qualidade na produção de refeições
Descripción
Mapa Mental sobre Controle de qualidade na produção de refeições, creado por jéssica hunter el 19/05/2017.
Sin etiquetas
1º ano
Mapa Mental por
jéssica hunter
, actualizado hace más de 1 año
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Menos
Creado por
jéssica hunter
hace más de 7 años
11
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0
Resumen del Recurso
Controle de qualidade na produção de refeições
Programas
5s
5 palavras
suri = organização
seiton = ordenação
seiso = limpeza
seiketsu = asseio
shitsuki = disciplina
benefícios do 5s
humor dos funcionários
ambiente de trabalho
bem estar do trabalhador
Ferramentas
boas práticas
ações de organização e higiene
garantir alimentos seguros
seleção de forncedores
compra
recebimento
pré-preparo, preparo
embalagens
armazenamento
transporte
distribuição
POP
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