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Descripción
Mapa Mental por Luiza Oldenburg, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Luiza Oldenburg
hace más de 7 años
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Metabolismo de Lipideos
- Digestão
- 1 Fase: Boca e Estomago - Lipases
salivar e gastrica atuam hidrolisando
preferencialmente AGs de cadeia curta
e media ( < ou = 12 atomos carbono)
- 2 Fase: Lumen do Intestino Delgado -
Sais Biliares, que emulsificam a gordura
oriunda da dieta, sao compostos
anfipaticos produzidos no figado e
secretados via vesicula biliar.
- 3 Fase: Lipase Pancreatica + Colipase atuam
sinergicamente, hidrolisando AGs de todos os
comprimentos nas posições 1 e 3 do glicerol,
produzindo AGs Livres e 2-monoacilglicerol
- 1 Fase: Boca e Estomago - Lipases
salivar e gastrica atuam hidrolisando
preferencialmente AGs de cadeia curta
e media ( < ou = 12 atomos carbono)
- Triacilglicerol: tres ácidos
graxos esterificados + glicerol;
principal fonte de gorduras da
dieta
- Absorção
- AGS Livres + 2-monoacilglicerois, resultantes da
digestão, são empacotados em micelas através
dos sais biliares junto com colesterol, vitaminas
lipossoluveis,
- As micela vão para as microvilosidades da celulas
epiteliais intestinais e "entregam" os AGs + 2-MGs e
outros lipídeos para serem absorvidos. Os sais biliares
que formavam as micelas permanecem no lumen
intestinal e aprox. 95% sao reabsorvidos ao chegarem no
Ileo, e vao atraves da Circulacao entero-hepatica para o figado.
- Dentro das células intestinais, AGs + 2-MG formam TGs
(reticulo endoplasmatico liso), que vao se condensar com
Apoproteinas (principalmente B-48) e outros lipideos,
sendo empacotados na forma de Quilomicrons ----> LINFA
- Dentro das células intestinais, AGs + 2-MG formam TGs
(reticulo endoplasmatico liso), que vao se condensar com
Apoproteinas (principalmente B-48) e outros lipideos,
sendo empacotados na forma de Quilomicrons ----> LINFA
- As micela vão para as microvilosidades da celulas
epiteliais intestinais e "entregam" os AGs + 2-MGs e
outros lipídeos para serem absorvidos. Os sais biliares
que formavam as micelas permanecem no lumen
intestinal e aprox. 95% sao reabsorvidos ao chegarem no
Ileo, e vao atraves da Circulacao entero-hepatica para o figado.
- AGs de cadeias curtas e medias
sao absorvidos diretamente para
dentro das celulas epiteliais; não
dependem da acao de sair biliares
- AGS Livres + 2-monoacilglicerois, resultantes da
digestão, são empacotados em micelas através
dos sais biliares junto com colesterol, vitaminas
lipossoluveis,
- AGs Essenciais: w3 (linhaça, canola) e w6;
O Ag w3 tem potencial mais
anti-inflamatorio que o w6, por formar
menos precursores pro-inflamatorios
- DRIs: 7gramas AGw6/ 1grama AGw3
- DRIs: 7gramas AGw6/ 1grama AGw3
- A formação de TGs se da por
glicose, PTNs, AGL, quilomicrons
remanescentes (IDL e LDL) e
etanol
- COLESTEROL
- Todas as células do organismo são capazes de
sintetizar colesterol, principalmente fígado, gonodas
e adrenal
- O colesterol e sintetizado a partir da
Acetoacetil-Coa-A, que se condensa a outra
molécula de AcetilCoa, pela ação da enzima
HMG-CoA-redutase, formando HMG-CoA
- Todas as células do organismo são capazes de
sintetizar colesterol, principalmente fígado, gonodas
e adrenal
- Classificacao dos Lipideos
- Comprimento da cadeia
- Muito Longa a Curta
- Muito Longa a Curta
- TIpos de ligação
- Saturados
- Resultam em RI; Aumento do Colesterol Total e LDL
- Resultam em RI; Aumento do Colesterol Total e LDL
- Insaturados
- Monoinsaturados
- Omega 9 (Ac. Oleico)
- Omega 9 (Ac. Oleico)
- Polinsaturados
- Omega 3 (Ac. Linolenico)
- Omega 6 (Ac. Linoleico)
- Omega 3 (Ac. Linolenico)
- Monoinsaturados
- Saturados
- Comprimento da cadeia
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