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Métodos de conservação dos alimentos

Descripción

Nutrição
Ana Maria Santana
Mapa Mental por Ana Maria Santana, actualizado hace más de 1 año
Ana Maria Santana
Creado por Ana Maria Santana hace alrededor de 7 años
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Resumen del Recurso

Métodos de conservação dos alimentos
  1. Calor
    1. Pasteurização
      1. Cozimento
        1. Esterilização comercial
          1. Cozimento
          2. Frio
            1. Resfriamento
              1. Congelamento
              2. Atividade de água (Aw)
                1. Desidratação
                  1. Concentração
                    1. Liofilização
                    2. Fermentação
                      1. Lática
                        1. Alcoólica
                          1. Acética
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