Bases da Nutrição Animal

Nota:

• Todos os animais possuem apenas 1 estômago ... No caso dos ruminantes, este é dividido em 4 compartimentos... Então os ruminantes são monogástricos... Classificação correta: não ruminantes e ruminantes.

1. G +
2. G -

Nota:

• Conceito: São os nutrientes inorgânicos contidos nos alimentos após sua incineração por 450 - 500 graus/4 horas.  A classificação dos minerais é baseada nas necessidades metabólicas diárias.

1. Macrominerais

   Nota:

   • Minerais exigidos em maiores quantidades.
   1. Ca, P, S, Mg, Na, K, Cl
      1. Ca = Cálcio
         1. Importância

            Nota:

            • c
            • Uma baixa ingestão de cálcio provocará uma baixa concentração de cálcio no plasma sanguíneo = hipocalcemia. Essa hipocalcemia vai estimular a glândula tireoide a produzir um hormônico chamado paratormônio. O paratormônio é um hormônio desmineralizante e produzido por longos períodos pode ocasionar osteoporose. Outra função do paratormônio acontece no rim, ele vai estimular o rim a produzir a 1 alfa hidroxilase (síntese renal da vitamina D). A vit. D cai na circulação, vai para o intestino estimular a síntese da ptn transportadora de cálcio, estimula a absorção do cálcio. Objetivo: retardar a desmineralização dos ossos. 
            • Dieta rica em cálcio = hipercalcemia. Na hipercalcemia acontece a diminuição do paratormônio e estimula a calcitonina = perda de cálcio na urina.  a diminuição de paratormônio ativa os osteoblastos a um ponto de petrificar o osso - osteopetrose, causando alterações sérias nas cartilagens causando problemas articulares. Também causa calcinose em artérias deixando de ser elástica.
            1. Fontes de cálcio

               Nota:

               • Grãos = são pobres em cálcio. Forragens: Gramíneas = boa fonte Leguminosas = excelente fonte
               1. Sinais de deficiências

                  Nota:

                  • A def. de Ca é comum nos granívoros (os grãos são pobres em Ca e RICOS em fósforo). Retardo no crescimento; Anomalias ósseas (enlargamento das juntas, arqueamento, torção, fraturas espontâneas) Raquitismo (jóvem) Osteomalácea (adultos)  Ovos leves, redução na postura e menor resistência da casca do ovo.  
2. Microminerais

   Nota:

   • Minerais exigidos em menores quantidades.
   1. Fe, Cu, I, Se, Mn, Zn, Co, Mo
3. Importância dos minerais
   1. Estrutural
   2. Fluidos orgânicos
   3. Catalítica