Metabolismo de Hierro

Nota:

• El hierro es uno de los elementos más abundantes en la tierra, pero en el sistema biológico del ser humano se encuentra en muy bajas concentraciones. Se puede encontrar en dos formas las cuales son:  Ferroso y Férrico 
• La cantidad total de Hierro en el organismo es de 3,5 g. El cuerpo pierde de 1-1.5mg/día de Hierro
• El Hierro forma parte importante de la hemoglobina, la función de esta proteína tiene como función transportar gases como el Oxígeno y Dióxido de carbono 

1. 5 procesos

   Nota:

   • Se puede dividir el metabolismo del hierro en 5 procesos diferentes. 
   1. 1. Absorción del Hierro

      Nota:

      • El Hierro que proviene de los alimentos ingresa a nuestro organismo a través de los enterocitos  
      • El hierro entra a la célula en forma ferrosa.   
      1. Hierro no Hemínico (verduras) Fe+3

         Nota:

         • Necesito de un mecanismo más complejo para poder absorberse y la cantidad requerida va a estar regulada por el mismo 
         1. Fe+3

            Nota:

            • Esta en estado oxidado y debe de reducirse para entrar en el enterocito por medio de: 
            1. Enizima Oxido reductasa férrica o Citocromo D
               1. Fe+2

                  Nota:

                  • Ya reducido a Fe+2 es transportado al interior del enterocito por medio de la proteína DMT1 
                  • Luego este hierro ferroso en el enterocito tiene que ser oxidado para almacenarse o dirigirse al plasma  haciendo este trabajo la hefaestina y la ferroportina 1 lo transporta al plasma para que la proteína transferrina se encargue de distribuir el hierro por todo el sistema circulatorio 
      2. Hierro Heminico (Carnes rojas) Fe+2

         Nota:

         • Se absorbe por un mecanismo de difusión, ya que es un compuesto soluble en la membrana apical del enterocito 
         • El Hierro dentro de la célula intestinal tiene que ser liberado del grupo hemo por medio de la enzima: 
         1. Enzima Hemooxigenaza

            Nota:

            • Esta enzima rompe la protoforfirina y libera al hierro ferroso 
            1. Fe+2

               Nota:

               • Para que este hierro pueda ser enviado al plasma o ser depositado debe de oxidarse, este trabajo lo hace la enzima llamada : 
               1. Enzima Hefaestina Fe+2--> Fe+3

                  Nota:

                  • El hierro en estado férrico se puede almacenar en el enterocito en forma de ferritina o se une a una proteína llamada ferroportina 1 que lo llevará al plasma 
   2. 2. Transporte plasmático

      Nota:

      • El hierro pasa a la sangre para distribuirse por todo el sistema circulatorio 
   3. 3. Internalización celular

      Nota:

      • El hierro es captado por las células blanco que lo necesitan a través de receptores específicos  
   4. 4. Utilización
   5. 5. Reserva

      Nota:

      • El hierro que no se utiliza es almacenado en forma de ferritina. Almacenado en médula ósea, hepatocitos y enterocitos  
2. Transporte plasmático
   1. Transferrina

      Nota:

      • Es la molécula responsable del transporte del hierro por el plasma. 
      • Producida principalmente en el hígado y en bajas cantidades en la glándula mamaria, testículo, linfocitos, macrófagos  
      • Tiene la capacidad de unirse a dos átomos de hierro pero únicamente en su estado férrico u oxidado 
      • Hay tres tipos de transferrina
      1. Apotransferrina
      2. Monotransferrina
      3. Ditransferrina
   2. Ceruloplasmina

      Nota:

      • El hierro que se encuentra en su estado reducido en el plasma será oxidado por la ceruloplasmina, esta tiene actividad enzimática 
3. Utilización y almacén del hierro

   Nota:

   • El hierro ingresado a la célula blanco, es incorporado a las hemoproteínas 
   1. El hierro no utlizado es almacenado en forma de Ferritina
      1. Cadena pesada

         Nota:

         • Oxida al hierro para que pueda ser almacenado 
      2. Cadena Ligera