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Descripción
Mapa Mental por Edgar Alexis Lucero Romero, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Edgar Alexis Lucero Romero
hace más de 7 años
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PRÁCTICA 7
DETERMINACIÓN DE PROTEINA MEDIANTE EL MÉTODO KJELDAHL
- -pesar 0.2g de muestra en un papel filtro libre de nitrógeno.
luego colocarla al matraz Kjeldhal de 100 ml con una varilla
de vidrio.
- Añadir 2.6 gramos de la mezcla catalizadora.
- añadir 2.5 ml de Ácido sulfúrico
- colocar el matraz en el digestor y
encender la parrilla con una
temperatura baja (nivel 3)
- sus pender el calentamiento cuando se
observe cristalina de un color verde
azulosa
- esperar a que se enfríe y añadir
5 a 7 ml de agua destilada
- pesar la muestra al destilador con
la válvula de drenaje cerrada y la
llave del agua abierta
- Lavar el matraz con 2 a 3 ml de agua y añadir los lavados al destilado
- colocar 10 ml de ácido bórico al 5 % en la terminal del destilador
, y 2 gotas de indicador en un vaso de precipitado de 100 ml
- añadir 15 ml
de hidróxido
sodio con
tiosulfato de
sodio
- colectar 40 ml del destilado
- titular con ácido clorhídrico 0.02 N
- titular con ácido clorhídrico 0.02 N
- colectar 40 ml del destilado
- añadir 15 ml
de hidróxido
sodio con
tiosulfato de
sodio
- colocar 10 ml de ácido bórico al 5 % en la terminal del destilador
, y 2 gotas de indicador en un vaso de precipitado de 100 ml
- Lavar el matraz con 2 a 3 ml de agua y añadir los lavados al destilado
- pesar la muestra al destilador con
la válvula de drenaje cerrada y la
llave del agua abierta
- esperar a que se enfríe y añadir
5 a 7 ml de agua destilada
- sus pender el calentamiento cuando se
observe cristalina de un color verde
azulosa
- colocar el matraz en el digestor y
encender la parrilla con una
temperatura baja (nivel 3)
- añadir 2.5 ml de Ácido sulfúrico
- Añadir 2.6 gramos de la mezcla catalizadora.
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