Abatis?

Ablöschen/Deglacieren?

Abschrecken, Abfrischen?

Abziehen?

Annoncieren?

Aromaten?

Aufgiessen?

Bain-Marie?

Bardieren?

Blanchieren?

Bordüre?

Bridieren?

Chemisieren?

Chiffonade?

Concasser?

Coquille?

Courtbouillon?

Darioleform?

Degraissieren?

Dressieren?

Duchesse?

Duxelles?

Emincieren?

Escalope?

Fondue?

Fleurons?

Fumet?

Galantine?

Grosse Pièce?

Jardinière?

Karkasse?

Marinieren?

Marmorierung?

Melieren?

Mirepoix?

Mousse?

Nappieren?

Papilotte?

Parieren?

Parüren?

Pochieren?

Poelieren?

Reduzieren?

Rissolieren?

Salpikon?

Tournieren?

Tranche?

Umstechen?

Untergießen?

Zeste?

Ziselieren?

Farce?

Konvektomat?

Induktionsherd?

Steamer?

Mikrowelle?

Fritteuse?

Vorschriften bei einer Fritteuse?

Bain-Marie?

Marmitte

Casserole plate

Sauteuse

Sautoir

Rotissoir

Poissoniere

Darioleformen

Tarteletts

Barquettes

Savarin

Gastronorm

Marmite basse

Wok

Poele lyonnaise

Poele aux omelettes

Braisiére

Spargeltopf

Passoire

Chinois

Glassiergitter