ESTUDO DE CASO SOBRE SEGURANÇA E SAÚDE OCUPACIONAL EM UM ESTABELECIMENTO ALIMENTICIO

Pregunta 1 de 10

1

Salmonella é um gênero de bactérias, vulgarmente chamadas salmonelas, sendo conhecida há mais de um século. Qual foi o risco que engloba essa bactéria e em qual parte do estabelecimento acentua seu principal aparecimento?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

Risco biológico, com maior incidência no banheiro.
Risco biológico, com maior incidência na cozinha.
Risco químico, com maior incidência no banheiro.
Risco químico, com maior incidência na cozinha.

Explicación

Pregunta 2 de 10

1

O fluxograma apresentado no trabalho ressalta qual desenvolvimento ? Qual seu principal objetivo?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

Processo de produção e atendimento a partir da cozinha. Com o objetivo de entregar todos os pedidos no menor tempo possível.
Processo de produção e atendimento a partir da cozinha. Com o objetivo de entregar todos os pedidos no maior tempo possível.
Processo de produção e atendimento a partir da cozinha. Com o objetivo de evitar os riscos ergonômicos e de acidentes dos trabalhadores do estabelecimento.
Processo de produção e atendimento a partir da cozinha. Com o objetivo de intensificar os riscos ergonômicos e de acidentes dos trabalhadores do estabelecimento.

Explicación

Pregunta 3 de 10

1

São riscos de acidentes apontados na cozinha:

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

Material de trabalho
Calor
Repetitividade
Arranjo físico inadequado

Explicación

Pregunta 4 de 10

1

O Diagrama de Pareto foi utilizado nesse trabalho para analisar a frequência de intensidades dos riscos do estabelecimento. Qual intensidade apresentou maior frequência?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

Pouco
Moderado
Intenso
Muito intenso

Explicación

Pregunta 5 de 10

1

"Postura inadequada e alta repetitividade de trabalho, são alguns dos fatores responsáveis por algumas doenças de trabalho."
Essa afirmação refere-se a:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

Lesão por esforço restritivo ou Doenças Osteomusculares Relacionadas ao Trabalho
Lesão por esforço resumido ou Doenças Osteomusculares Relacionadas ao Trabalho
Lesão por esforço repetitivo ou Doenças Osteomoleculares Relacionadas ao Trabalho
Lesão por esforço repetitivo ou Doenças Osteomusculares Relacionadas ao Trabalho

Explicación

Pregunta 6 de 10

1

São riscos ambientais apontados no trabalho, exceto:
(Marque quantas alternativas desejar)

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

Risco físico
Risco natural
Risco ergonômico
Risco de incidente

Explicación

Pregunta 7 de 10

1

São EPI's usados na cozinha. Exceto:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

Botas de borracha e antiderrapantes.
Aventais.
Uniformes brancos.
Mangotes

Explicación

Pregunta 8 de 10

1

Em relação a ergonomia, foram propostas as seguintes melhorias no estabelecimento. Exceto:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

Rotatividade de função.
Aprimoramento do layout da cozinha.
Melhoria na sinalização.
Intervalos para alongamento.

Explicación

Pregunta 9 de 10

1

Foi realizado um brainstorming e em seguida um Diagrama de Deming para verificar a causa das dores musculares nos trabalhadores.

Selecciona uno de los siguientes:

VERDADERO
FALSO

Explicación

Pregunta 10 de 10

1

Ruídos, incêndios, calor e ritmo excessivo de trabalho, são alguns dos vários tipos de riscos físicos.

Selecciona uno de los siguientes:

VERDADERO
FALSO

	Creado por Walisson Costa hace más de 6 años

Trabalho de Qualidade

ESTUDO DE CASO SOBRE SEGURANÇA E SAÚDE OCUPACIONAL EM UM ESTABELECIMENTO ALIMENTICIO

Pregunta 1 de 10

Salmonella é um gênero de bactérias, vulgarmente chamadas salmonelas, sendo conhecida há mais de um século. Qual foi o risco que engloba essa bactéria e em qual parte do estabelecimento acentua seu principal aparecimento?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

Explicación

Pregunta 2 de 10

O fluxograma apresentado no trabalho ressalta qual desenvolvimento ? Qual seu principal objetivo?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

Explicación

Pregunta 3 de 10

São riscos de acidentes apontados na cozinha:

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

Explicación

Pregunta 4 de 10

O Diagrama de Pareto foi utilizado nesse trabalho para analisar a frequência de intensidades dos riscos do estabelecimento. Qual intensidade apresentou maior frequência?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

Explicación

Pregunta 5 de 10

"Postura inadequada e alta repetitividade de trabalho, são alguns dos fatores responsáveis por algumas doenças de trabalho." Essa afirmação refere-se a:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

Explicación

Pregunta 6 de 10

São riscos ambientais apontados no trabalho, exceto: (Marque quantas alternativas desejar)

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

Explicación

Pregunta 7 de 10

São EPI's usados na cozinha. Exceto:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

Explicación

Pregunta 8 de 10

Em relação a ergonomia, foram propostas as seguintes melhorias no estabelecimento. Exceto:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

Explicación

Pregunta 9 de 10

Foi realizado um brainstorming e em seguida um Diagrama de Deming para verificar a causa das dores musculares nos trabalhadores.

Selecciona uno de los siguientes:

Explicación

Pregunta 10 de 10

Ruídos, incêndios, calor e ritmo excessivo de trabalho, são alguns dos vários tipos de riscos físicos.

Selecciona uno de los siguientes:

Explicación

"Postura inadequada e alta repetitividade de trabalho, são alguns dos fatores responsáveis por algumas doenças de trabalho."
Essa afirmação refere-se a:

São riscos ambientais apontados no trabalho, exceto:
(Marque quantas alternativas desejar)