yenifer serrano
Test por , creado hace más de 1 año

Test sobre cuestionario alimentos nutricion, creado por yenifer serrano el 02/11/2017.

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yenifer serrano
Creado por yenifer serrano hace alrededor de 7 años
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cuestionario alimentos nutricion

Pregunta 1 de 15

1

La nutrición es una ciencia.

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 2 de 15

1

Limón – Citrus limon
Es un cítrico muy ácido, por lo que se usa par realzar el sabor de otros platos como salsas, verduras, pastas o postres como natillas, sorbetes, etc. También como sustituto de vinagre.

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 3 de 15

1

Mandarina – Citrus reticulata
Se parece a una naranja pequeña algo achatada.
De piel más fina, pulpa dulce, aromática, menos ácida que otros cítricos.
Se consume fresca tal cual.

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 4 de 15

1

Carnes
La importancia de las carnes radica especialmente en su elevado contenido proteico y de alto valor biológico.

Las carnes están constituidas por los músculos de animales terrestres:

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 5 de 15

1

solo existen las carnes rojas

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 6 de 15

1

Embutidos Engloba todas las especies acuáticas marinas y de agua dulce.

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 7 de 15

1

Pescados
Engloba todas las especies acuáticas marinas y de agua dulce.

Contienen algo menos de proteína que las carnes, al rededor del 15 %, y aunque su calidad biológica es la misma, al no poseer partes de tejidoconectivo, su digestibilidad es mayor.

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 8 de 15

1

Huevos Son alimentos de origen vegetal de valor proteico, por lo que se incluyen dentro del grupo de alimentos proteicos junto a carnes y pescados.

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 9 de 15

1

Vísceras
Se aconseja el consumo de hígado semanalmente y al menos una vez cada quince días.

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 10 de 15

1

Huevos
Se recomienda de 6 a 8 huevos por semana.

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 11 de 15

1

Frutos secos se recomienda
Ocasionalmente, hasta 2 o 3 veces por semana.

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 12 de 15

1

Pescados
Deben consumirse de 3 a 4 veces por semana (al menos una vez por semana pescado azul).

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 13 de 15

1

Embutidos
Los derivados y embutidos deben consumirse 7 veces por semana.

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 14 de 15

1

Alimentos Funcionales: ¿funcionan?

Los alimentos funcionales son alimentos a los que se les añaden nutrientes que pueden proporcionar un beneficio añadido independiente del valor nutricional propio del alimento.

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 15 de 15

1

Uno de los alimentos funcionales más común y utilizado son los cereales de desayuno, a los que se enriquece con vitaminas y minerales.

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación