Há milhares de anos o homem faz uso da
biotecnologia para a produção de alimentos como
pães, cervejas e vinhos. Na fabricação de pães, por
exemplo, são usados fungos unicelulares, chamados
de leveduras, que são comercializados como fermento
biológico. Eles são usados para promover o crescimento
da massa, deixando-a leve e macia.
O crescimento da massa do pão pelo processo citado é
resultante da

Em uma planície, ocorreu um acidente ambiental
em decorrência do derramamento de grande
quantidade de um hidrocarboneto que se apresenta na
forma pastosa à temperatura ambiente. Um químico
ambiental utilizou uma quantidade apropriada de
uma solução de para-dodecil-benzenossulfonato de
sódio, um agente tensoativo sintético, para diminuir os
impactos desse acidente.
Essa intervenção produz resultados positivos para o
ambiente porque

Eu também podia decompor a água, se fosse
salgada ou acidulada, usando a pilha de Daniell
como fonte de força. Lembro o prazer extraordinário
que sentia ao decompor um pouco de água em uma
taça para ovos quentes, vendo-a separar-se em seus
elementos, o oxigênio em um eletrodo, o hidrogênio no
outro. A eletricidade de uma pilha de 1 volt parecia tão
fraca, e no entanto podia ser suficiente para desfazer
um composto químico, a água...
SACKS, O. Tio Tungstênio: memórias de uma infância química.
São Paulo: Cia. das Letras, 2002.
O fragmento do romance de Oliver Sacks relata a
separação dos elementos que compõem a água.
O princípio do método apresentado é utilizado
industrialmente na