Loading [MathJax]/jax/output/HTML-CSS/fonts/TeX/fontdata.js
Amanda Moura
Mapa Mental por , creado hace más de 1 año

mapa mental para apresentar

213
2
0
Amanda Moura
Creado por Amanda Moura hace casi 7 años
Valora este recurso haciendo click en las estrellas a continuación:
1 2 3 4 5 (2)
Puntuaciones (2)
1
1
0
0
0

0 comentarios

There are no comments, be the first and leave one below:

Cerrar
microbiologia de alimentosOs primeiros métodos para a conservação dos alimentos foram secagem, adição de sal ou açúcar efermentaçãAlimentos enlatados industrialmenteEmpacotamento assépticoPreservação de alimentos por alta pressãoO papel dos microrganismos na produção de alimentosesterelizaçãocomercialaquece os alimentos enlatados para destruir endoporos de clostndium botulinuma deterioriação por bactériasgeralmente se deve a procedimentos de aquecimento ou vazamentoalimentos enlatados estocados acima de 45°Cpodem estar estragados pelos anaeróbicas termofilosesterelização comercial dos alimentosé efetuada em vapor sob pressão em uma rotatóriaendoporos de termofilos podem sobreviver a esterilização comerciala conservação dos alimentos eram o ressecamento, adição de sal ou açucar e fermentaçãoAlimentos embalados tanques de águapressurizada.destrói microrganismos não patogênicos que tendem a diminuir a vida útil dos produtos.queijoa proteína caseira do leite forma o coalhoo crescimento de microorganismos no queijo é denominado maturaçãopela açao da bactéria produtora de acido lactica ou de reninaoutros laticineoso leite comercial é feito apos deixar as bactérias lacticas crescerem no leite desnatado por 12hbebidas alcoólicas e vinagresacetobacter gluconobacter oxidam o etanol presente no vinho em ácido acelico (vinagre)carboidratos obtidos de cereais, batatas, ou melado, são fermentados por leveduras paraprodução de cerevejas e destiladosoutras fermentaçõesos açucares são fermentados pela levedura em etanol e CO2o CO2 faz com que o pão cresçaMateriais pré-esterilizados são montados em pacotes e preen- chidos assepticamente com alimentoslíquidos esterilizados pelo calor.Radiação e preservação de alimentos industriaisradiação gamautilizados para esterilizar alimentos, matar insetos e vermes parasitos e prevenir obrotamento de frutas e vegetais.Haz doble clic en este nodo para editar el textoHaz clic en este nodo y arrástralo para crear uno nuevo