Cada pessoa tem o mesmo ritmo de envelhecimento.
Estabelecer rotinas saudáveis de vida traz benefícios para a saúde.
Deixar o ambiente da cozinha e o local de refeições igual. Para dar maior conforto, segurança e autonomia no dia-a-dia das pessoas idosas.
Planejar as refeições e utilizar medidas corretas durante o preparo dos alimentos pode ajudar na satisfação com a alimentação e evitar riscos de acidentes.
A participação do idoso no planejamento da refeições diária e no seu preparo, não possibilita o envolvimento com a alimentação.
Alimentos devem ser guardados e organizados em locais de fácil acesso, que não exijam esforço físico exagerado ou apresentem risco de quedas.
O ambiente onde as refeições são preparadas pode estar limpo ou sujo, incluindo a superfície, os utensílios que serão utilizados e os equipamentos.
Não abusar da adição de açúcar, sal e pimenta, nem do uso de enlatados, embutidos e doces;
Não consumir preparações com cereais integrais ou produtos feitos com farinha integral (pães, bolos, etc.). E outros alimentos ricos em fibras (frutas, legumes e verduras) devem ser descartados no cardápio.
É muito importante lavar as mãos antes das refeições, evitando a contaminação dos alimentos por sujeiras presentes nelas.
Fazer duas refeições básicas: almoço e jantar, sem lanches intercalados. Esta distribuição estimula o funcionamento do intestino e evita que se coma fora de hora.
É importante que a pessoa idosa possa ter companhia nas refeições, para que ela tenha mais prazer com a alimentação e maior apetite.
Mastigar bem mantém os alimentos em contato com a superfície da língua por mais tempo, prejudicando a percepção do sabor.
As condições de saúde bucal influenciam na auto-estima, na fala, na percepção do paladar, na digestão e na deglutição.
Os idosos podem consumir alimentos em temperaturas muito quentes ou muito frias, porque não possuem qualquer mudança na sensibilidade da boca,
A variação dos alimentos nas travessas que serão levadas à mesa, com combinação de diferentes cores, texturas, cortes e de sabor, é uma das formas de evitar a monotonia alimentar.
Frutas: são os frutos ou sementes comestíveis da planta ou partes que se desenvolvem na terra. São eles a cenoura, a beterraba, a abobrinha, etc.
VERDURAS são folhas comestíveis, flores, botões ou hastes tais como: acelga, agrião, aipo, alface, etc.
Comer feijão com arroz uma vez por semana, pois esse prato brasileiro não é uma combinação completa de proteínas e não é bom para a saúde.
As sementes de abóbora, de girassol, gergelim e outras/ as castanhas do Brasil, de caju, amendoim, nozes, nozes-pecan, amêndoas e outras : são fontes de proteínas e de gorduras de boa qualidade.
Não é necessário diminuir alimentos gordurosos, como carnes com gordura aparente, embutidos (salsicha, linguiça, salame, presunto e mortadela), queijos amarelos, frituras e salgadinhos.
Para diminuir a quantidade de sal, pode-se temperar e valorizar o sabor natural dos alimentos utilizando temperos como cheiro verde, alho, cebola e ervas frescas e secas ou suco de frutas, como limão.
A água não é muito importante para o funcionamento do organismo. Não faz diferença para o intestino, a boca e o corpo se mantém hidratados normalmente.
Atividade física é importante para manter um peso saudável: caminhar, dançar, brincar com crianças, fazer alguns exercícios leves.
A alimentação saudável contribui para promover saúde, mas não ajuda na prevenção de doenças.
