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Unterteilung der Milchsorten
nach Verwendungszweck
Unterschiedung nach Erhitzungsart
(Konsummilch)
Rohmilch
Vorzugsmilch
Unterscheidung nach Fettgehalt
Kennzeichnung
Milch
Sahne (Rahm)
Definition, Inhaltsstoffe
Kennzeichnung
Unterschiedliche Sahne / Rahm
Was passiert wenn Milch sauer wird?
Wie entsteht Sauermilch?
Sauermilchprodukte im Handel
Joghurt
Entstehung, Sorten
Joghurt Variante
Sauermilch mit Fruchtzusätzen
Methoden zur Zugabe von Früchten
Milchprodukte mit Fruchtanteil
Inhaltsstoffe
Milchprodukte mit Fruchtanteil
Unterscheidung Kennzeichnung
Unterschiedliche Formen von Milchsäure
