ENBH04 Lebensmittelkunde Teil 2; Lebensmittelsicherheit
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Pflanzenschutzmittel
Pestizide
Tierarzneimittel / Futtermittelzusatzstoffe
Fleisch mit häufigsten Rückständen
Antibiotika
Wirkung Tier, Wirkung Mensch, Regel für Schlachtung
Tranquilizer
Wirkung, Regeln für Schlachtung
Masthilfen
2 Sorten, Wirkung, Regulierung, Auswirkung Mensch
Zusatzstoffe
Farbstoffe
Natürliche Farbstoffe
Naturidentische Farbstoffe
Synthetische Farbstoffe
chemische Konservierungsstoffe
Sorbinsäure / Sorbate
E-Nummer, Vorkommen, gesundheitliche Bewertung
Benzoesäure / Benzoate
PHB-Ester
Schwefeldioxid / Sulfite
Probionsäure / Propionate
Antioxidantien
Wirkung
Konservierung durch Bestrahlung
Einsatzgebiete der Bestrahlung
