1.0 Fragen zu Vegetarismus und Veganismus

Welche Argumente sprechen für eine vegatarische / vegane Ernährung?
a) im Bereich Umweltschutz
b) im Berreich Tierschutz
c) im gesundheitlichen Bereich
d) im wirtschaftlichen Bereich

Warum haben pflanzliche Eiweisse eine geringere Qualität als diejenigen tierischen Ursprungs?

Was ist der Unterschied zwischen essenziellen & nicht essenziellen Nährstoffen?

Warum sind Veganer besonders gefährdet für Vitamin-D Mangel?

Die Bioverfügbarkeit von welchen Nährstoffen wird durch in bestimmten LM vorhandene Polyphenole & Phytinsäure gehemmt?

Wie hoch ist der Eisenbedarf einer Schwangeren und Stillenden im Vergleich zu einer nicht schwangeren Frau

Welcher Nährstoffmangel kommt bei alten Menschen besonders häufig vor?

Überlegen Sie, warum eine vegane oder vegetarische Ernährung im Hinblick auf die Vitamin B12 Versorgung bei Menschen über 65 besonders kritisch ist

Warum darf Seitan bei einer Glutenunverträglichkeit nicht als Fleischalternative empfohlen werden?

Woran erkennt man, ob ein Produkt aus dem HAndel wirklich vegetarisch oder vegan ist?

Welche Produkte können nicht mit der "Veganblume" ausgezeichnet werden?

- Baumwollpullover - Schuhe mit pflanzlich gegerbtem Leder - Wollsweater - Käse mit mikrobiellem Lab - klarer Apfelsaft - Propoliscreme - Kokosfett

Klient Herr W, 60, der seit vielen Jahren vegan lebt, erzählt Ihnen von Kribbeln & Taubheitsgefühlen in den Beinen. Was raten Sie ihm? Was könnte die Ursache seiner Empfindungsstörungen sein?

Welche Gefahren bergen Lupinen?

Ein übergewichtiger Vegetarier kommt in die PRaxis und möchte gerne abnehmen. Was machen Sie zuerst?

Welche Lebensmitteln können Vegetariern als Vitamin B12 Quelle dienen?