¿Qué son los carbohidratos?
Es una molécula con tres elementos en su estructura: un azúcar de cinco carbonos, un grupo funcional fosfato y una base nitrogenada que varía según los nucleótidos.
Los carbohidratos comprenden monosacáridos como la glucosa, disacáridos como la sacarosa y polisacáridos como el almidón, el glucógeno, la quitina y la celulosa.
¿Qué son los lípidos?
Son moléculas no polares insolubles en agua con diversa estructura química. Incluyen los aceites, las grasas, las ceras, los fosfolípidos y los esteroides.
Pueden ser enzimas (que fomentan y encauzan las reacciones químicas).
¿Qué son las proteínas?
Está compuesto por un grupo fosfato, un azúcar de cinco carbonos (ribosa o desoxirribosa) y una base nitrogenada.
Son cadenas de aminoácidos que poseen estructuras primaria, secundaria, terciaria y, a veces, cuaternaria. La estructura y la función de las proteínas están determinadas por la secuencia de aminoácidos de la cadena, así como por la interacción de los aminoácidos unos con otros y con el entorno.
