BPM MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

Calzado cerrado, tacón bajo, resistente e impermeable

Cofia, o gorro blanco, cabello recogido y orejas cubiertas.

Tapabocas, tapando nariz y boca.

Vestimenta de color claro que permita visualizar fácilmente su limpieza; con botones en lugar de cremalleras u otros accesorios que puedan caer en el alimento

Quinto salud Test sobre BPM MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS, creado por Karen Portela el 29/06/2020.

BPM MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

Pregunta 1 de 1

Seleccione la respuesta incorrecta.

La indumentaria del personal manipulador de alimentos comprende:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

Explicación

Pregunta 2 de 1

Responda si la siguiente afirmación es verdadera o falsa.

El personal que presente afecciones de la piel o enfermedad infectocontagiosa no podrá ser excluido de toda actividad directa de manipulación de alimentos .

Selecciona uno de los siguientes:

Explicación

	Creado por Karen Portela hace más de 4 años

Quinto salud Test sobre BPM MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS, creado por Karen Portela el 29/06/2020.

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Pregunta 1 de 1

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Explicación

Pregunta 2 de 1

Responda si la siguiente afirmación es verdadera o falsa. El personal que presente afecciones de la piel o enfermedad infectocontagiosa no podrá ser excluido de toda actividad directa de manipulación de alimentos .

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Responda si la siguiente afirmación es verdadera o falsa.

El personal que presente afecciones de la piel o enfermedad infectocontagiosa no podrá ser excluido de toda actividad directa de manipulación de alimentos .