Este test está cronometrado.
Tienes 5 minutos para completar 11 preguntas de este test.
أثناء الجوع ، أول احتياطي المغذيات المراد استنفادها
(أ) الجليكوجين
(ب) البروتينات
ج) الدهون الثلاثية
(د) الكوليسترول
أي مما يلي لا يعتبر سكر مختزل:-
-اللاكتوز
-المالتوز
الفركتوز
-سكروز
يتكون اللاكتوز من :
الجلوكوز+الفركتوز
الجلوكوز+الجالاكنوز
الفركتوز+ الجالاكنوز
الجلوكوز+الجلوكوز
- كل ممايلي من مواصفات السكريات الأحادية ماعدا:
-طعم حلو
–جُزيئاتها صغيرة الحجم
-قابلة لذوبان
نشوية
- لإختبار السكريات مختزلة نستخدم :
نشاء
-كاشف بنديكت
-كاشف تولين
-اليود
يكون الاختيار صحيا عند شراء فاكهة من نوع:
- -فاكهة طازجة بأليافها
فاكهة معلبة محلاة
-عصير فاكهة طازج مركز
-فاكهة مجففة
-من المواد الكربوهيدراتية التي يبدأ هضمها في الفم بفعل أنزيم أميليز شريطة أن يتم مضغها مع لعاب الفم جيدا وعدم بلعها بسرعة هي:
-السكروز
-فركتوز
-النشا
احدى المواد التالية تتميز بقلة السعرات الحرارية وتعتبر مصد للألياف والماء مما يساعد على المحافظة على انتظام سكر الدم، والتحكم في الوزن:
- التفاح بقشره
-خبز القمح الأبيض
- –عصير فاكهة محلاة
رقائق الذرة
أي من العناصر غير موجود في الكربوهيدرات؟
-H
-C
-N
-O
في الشكل المقابل يتضمن مجموعة من السكريات (فركتوز –جلوكوز- سكروز-رافنيوز) - البديل الصحيح للاسم العلمي كل نوع من أنواع السكريات السابقة هو:
-يجب الحد من شراء الأطعمة المضاف لها السكر والحبوب المكررة لجميع الأسباب التالية ماعدا:
-إنها غنية بالسعرات الحرارية
- مصدر للألياف المهمة.
- تأثر في ارتفاع مستويات السكر والكولسترول في الدم.
-بها القليل من المواد الغذائية