Casa e Jardim
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Para testar seus conhecimentos a respeito de sobremesas famosas, preparamos quinze perguntas sobre a origem e curiosidades de alguns dos doces mais conhecidos no Brasil e no mundo. Será que você consegue acertar todas?

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Quiz: O curioso mundo dos doces

Pregunta 1 de 15

1

Como surgiu o brigadeiro?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • O doce foi criado para arrecadar fundos para a campanha do brigadeiro Eduardo Gomes na eleição contra o marechal Dutra, em 1945, e passou a ser chamado de “docinho do brigadeiro”

  • Pela grande quantidade de açúcar, o doce funcionava como uma fonte de energia para militares da força aérea, entre eles, os brigadeiros

  • O doce surgiu na cidade de São Paulo em 1965 e recebeu o nome em homenagem ao então prefeito do município, o brigadeiro José Vicente Faria Lima, que hoje dá nome também a uma das principais avenidas da capital paulista

Explicación

Pregunta 2 de 15

1

Tapioca vem do tupi tïpï’og. O que a palavra significa?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Amido

  • Coágulo

  • Goma

Explicación

Pregunta 3 de 15

1

O pé de moleque já fazia sucesso no Brasil colonial. Qual é a origem do nome curioso do doce de rapadura e amendoim?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • No início, o doce era vendido em grandes blocos para os comércios locais. Era comum dizer que o bloco tinha o tamanho do pé de uma criança e acabou batizado como pé de moleque

  • Produzido por cozinheiras muito humildes, era comum que elas mandassem seus filhos pedirem ingredientes emprestados de vizinhos. Quando as crianças desobedeciam, os vizinhos ouviam os gritos de “Pede, moleque!”

  • As quituteiras que vendiam o doce na rua sofriam com a ação de garotos que o furtavam. Para dizer que não era preciso roubar, as mulheres gritavam: “Pede, moleque, pede!”. O nome foi adaptado e acabou virando nosso pé de moleque

Explicación

Pregunta 4 de 15

1

Qual é a nacionalidade do pudim?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Surgiu no Brasil, mas recebeu versões em todo o mundo

  • O doce chegou ao Brasil em cadernos portugueses, mas a versão de leite condensado é 100% brasileira

  • A origem de todas as suas versões é portuguesa, mas recebeu melhorias ao chegar ao Brasil

Explicación

Pregunta 5 de 15

1

O crepe Suzette surgiu por acidente, quando o chef Henri Charpentier usou licor em excesso, inflamando os crepes. Por que eles foram apelidados de Suzette?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • O nome foi uma homenagem à mãe do chef, que gostava de beber

  • O nome foi uma homenagem à bela acompanhante do príncipe de Gales, Eduardo VII, a quem os crepes eram destinados

  • Suzette era o nome da dona do restaurante

Explicación

Pregunta 6 de 15

1

A goiabada com queijo, também chamada de Romeu e Julieta, não é uma sobremesa típica do Brasil, como muitos acreditam. A combinação sofreu influência de qual país?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Bulgária

  • Alemanha

  • Portugal

Explicación

Pregunta 7 de 15

1

O manjar-branco foi criado há cerca de mil anos e é uma das sobremesas mais antigas do mundo. Na Idade Média era servido com mel e como acompanhamento de:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Carnes claras

  • Peixes e crustáceos

  • Frutas

Explicación

Pregunta 8 de 15

1

A combinação de morangos com chantilly foi um pedido de Napoleão Bonaparte, em 1819, que queria a criação de uma sobremesa que representasse dois elementos. Quais eram esses elementos?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • O amor pela França e a paz

  • O amor pela França e a inocência do seu povo

  • O sangue dos homens em guerra e a paz que eles buscavam

Explicación

Pregunta 9 de 15

1

As bolinhas do sagu são um subproduto de qual vegetal?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Mandioca

  • Chuchu

  • Batata

Explicación

Pregunta 10 de 15

1

O arroz-doce era a receita preferida para curar a ressaca de um famoso pintor. Quem era a personalidade?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Leonardo da Vinci

  • Sandro Botticelli

  • Michelangelo

Explicación

Pregunta 11 de 15

1

O suflê foi criado por acidente, por conta de um erro durante o preparo de outro doce pelo célebre cozinheiro francês Marie-Antoine Carême. Que doce era esse?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Merengue

  • Mousse

  • Bolo

Explicación

Pregunta 12 de 15

1

Em que país surgiu o brownie?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Estados Unidos

  • Inglaterra

  • Holanda

Explicación

Pregunta 13 de 15

1

O doce de leite surgiu na Argentina, em 1829, quando o país ainda era uma colônia. Como ele foi inventado?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • As tropas em guerra civil descobriram que se deixassem a lechada (leite com açúcar fervido) no fogo por bastante tempo, ela ganharia consistência e renderia mais. Assim, descobriram o doce de leite

  • Durante a guerra civil, a cozinheira Natália, que tinha sido ama de leite dos líderes das duas frentes, teve que sair correndo para impedir um encontro desastroso entre eles, esquecendo a panela de lechada no fogo. Quando voltou, o creme estava grosso, com cor de caramelo

  • A cozinheira das tropas de Juan Galo de Lavalle, cansada pelo excesso de trabalho, acabou cochilando enquanto preparava uma lechada. Quando acordou, o creme havia engrossado e se transformado em doce de leite

Explicación

Pregunta 14 de 15

1

O doce mil-folhas foi outro que surgiu por acidente. O pâtissier francês Jean Rouget errou na quantidade de manteiga ao preparar uma massa de:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Bolo

  • Brioche

  • Croissant

Explicación

Pregunta 15 de 15

1

De acordo com os espanhóis, o torrone foi o resultado de uma competição criada pelo rei Felipe IV, que oferecia um prêmio para quem criasse um doce que:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • agradasse a sua filha

  • levasse mel e amêndoas

  • pudesse ser conservado por muito tempo

Explicación

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