Son las enfermedades transmitidas por alimentos
ETAS
Enfermedades del estomago
Los virus
Es uno de los aspectos de mayor importancia en la higiene personal
La apariencia fisica
El baño diario
Espejo en las estaciones de lavado
Su correcta realización requiere de una técnica específica
Secado de utencilios
Lavado de manos
Lista de materiales
Dentro de la técnica de lavado de manos es importante lavar
Entre los dedos hasta los codos
El lavabo previamente
el cepillo de uñas
El personal debe lavarse las manos al antes de.
Comenzar las labores
Comer, desayunar y cenar
Ponerse el uniforme
Una de las reglas de prohibición en la preparación de alimentos es.
Escuchar musica
Platicar
Comer
Parte de la presentacion personal es
Usar zapatos blancos
Uniforme limpio y completo
Portar el gafete de identificación a la vista de todos
No se permite que trabajen cuando se tienen
Poblemas personales
Heridas expuestas en manos
Uniforme incompleto
Cuando se prueben los alimentos se debe.
Utilizar utensilios específicos
Evitar quemarse
Agarrarlos con las manos limpias
También se deben lavar las manos cuando
Antes de tallarse los ojos
Después de interrumpir actividades
Se saluda de mano
