Fichas de estudio con definicion e imagen de las gamas de los alimentos.
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Creado por alejandra lanza
hace alrededor de 3 años
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GAMAS DE LOS ALIMENTOS
Primera Gama:
Aqui se encuentran los alimentos frescos, alimentos que no han sufrido ningun tipo de procesado industrial, si no unicamente limpieza, clasificacion y envasado.
Segunda Gama:
Corresponde a los alimentos enlatados, y se ingluyen envases como ser de lata o de vidrio
Tercecra Gama:
Incluye a los alimentos congelados, el congelado es una buena opcion para la preservacion de alimentos cocinados o precocinados.
Cuarta Gama:
Alimentos envasados en condiciones de vacío y en atmósferas modificadas permite la preparación de vegetales frescos, cortados y preparados, listos para consumir en cualquier momento.
Quinta Gama:
Son alimentos sometidos a coccion y envasados al vacio o en atmosferas modificadas, estos se pueden servir en menos de 30 min.
