Una mezcla es un sistema material formado por dos o más componentes unidos, pero no combinados químicamente. En una mezcla se puede variar la composición. Por ejemplo dos mezclas de café y azúcar parecen iguales, pero si una de ellas tiene mayor proporción de azúcar el café tendrá un sabor más dulce.

Mezcla homogénea: la composición es uniforme a lo largo de la muestra.

Ejemplos: Agua de mar, campana de bronce, llaves de latón.

Mezcla heterogénea: los componentes no tienen una composición uniforme a lo largo de la muestra y se observan varias fases.

Ejemplos: Agua y aceite, galletas chips, alka seltzer

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