Afirmaţii corecte în legătură cu structura primară a proteinelor:
prezintă succesiunea aminoacizilor uniţi prin legături peptidice
este determinată genetic
este stabilizată de legăturile de hidrogen
e distrusă la denaturare
este afectată prin salifiere
Care din afirmaţia de mai jos este corectă referitor la structura primară a proteinelor?
se distruge la hidroliză
este caracteristică tuturor proteinelor
este stabilizată de legături ionice
este structura funcțională a proteinelor
poate fi determinată prin dializă
Care este unitatea structurală a proteinelor simple?
mononucleotidele
glucoză
glicerolul
aminoacizii
acizii grași
Hemoglobină (Hb)- alegeți afirmația corectă:
Hb este tetramer format din 2 subunităţi proteice alfa și 2- beta
Hb este formată din 4 lanţuri polipeptidice de tip alfa
o moleculă de Hb conține o singură grupare prostetică hem
o moleculă de Hb fixează și transportă o moleculă de oxigen
Hb este formată dintr-un lanţ polipeptidic și 4 hemuri
Histonele:
conțin multă Lys și Arg
sunt componente ale nucleozomilor
sunt componente ale ribozomilor
sunt proteine acide
la pH = 7 nu migrează în câmpul electric
sunt proteine bazice
se leagă cu ADN prin legături ionice
sunt componente structurale ale ribozomului
se leagă covalent cu ADN
Proteinele fixatoare de calciu sunt:
hemoglobina
calmodulina
colagenul
mioglobina
Ca-ATP-aza
Proteinele fixatoare de calciu:
conțin multe resturi de acid gama-carboxiglutamic
necesită vitamina K pentru sinteza acidului gama-carboxiglutamic
conțin multă ornitină și citrulină
conțin multă arginină și glutamină
necesită vitamina H (biotina) pentru sinteză
Referitor la alfa-elice este corectă afirmaţia:
alfa-elicea este stabilizată de legături de hidrogen dintre atomii grupării peptidice
o spiră a alfa-elicei conține 3,6 aminoacizi
o spiră a alfa-elicei conține 10 aminoacizi
alfa-elicea este stabilizată de legături de hidrogen, ionice, hidrofobe dintre radicalii aminoacizilor
alfa-elicea este prezentă în toate proteinele
Referitor la legătura peptidică sunt corecte afirmaţiile:
fiecare grupare peptidică poate forma doar o legătură de hidrogen
legatura peptidică există sub 2 forme de rezonanţă - ceto si enol
are doar configuratia cis
legatura peptidică poate fi numai în forma enol
atomii grupei peptidice se află în acelaşi plan
Selectaţi proteinele oligomere:
imunoglobulinele
lactatdehidrogenaza
creatinkinaza
Structura cuaternară a proteinelor - selectați afirmațiile corecte:
este organizarea subunităților într-o moleculă proteică unică funcţională
se formează prin legături necovalente între suprafetele de contact ale protomerilor
este caracteristică pentru mioglobină
este caracteristică pentru toate proteinele
nu se distruge la denaturare
Structura primară a proteinelor:
Structura secundară (beta-structură) - selectați afirmațiile corecte:
poate fi formată în limitele unui sau mai multe lanțuri polipeptidice
poate fi paralelă și antiparalelă
este stabilizată de legături disulfidice, esterice, pseudopeptidice dintre radicalii aminoacizilor
nu este distrusă la denaturare
reprezintă structura funcțională a proteinelor
Structura secundară a proteinelor:
reprezintă aranjarea lanțului polipeptidic într-o structură ordonată
este alfa-elicea și beta-structura
este stabilizată de legături de hidrogen dintre radicalii aminoacizilor
este stabilizată de legături peptidice
este o structură dezordonată
Structura terţiară a proteinelor:
reprezintă aranjarea spațială a lanțului polipeptidic
este stabilizată de legături covalente și necovalente dintre radicalii aminoacizilor
reprezintă structura biologic activă a proteinelor monomere
nu este caracteristică pentru toate proteinele
este stabilizată doar de legături de hidrogen
este stabilizată de legăturile formate intre radicalii aminoacizilor amplasati liniar departe unul de altul
Afirmaţii corecte referitor la molecula proteică denaturată sunt:
este scindarea legăturilor ce stabilizează structurile cuaternară, terțiară și secundară
are loc sub acțiunea factorilor chimici și fizici
constă în scindarea legăturilor peptidice sub acțiunea proteazelor
este un proces reversibil (fară excepții)
nu afectează funcția proteinelor
Ce grupări funcţionale conferă proteinelor proprietăţi bazice?
fosforică
carboxilică
amino
metilică
guanidinică
Condiţiile de salifiere ale proteinelor sunt:
constă în sedimentarea proteinelor cu săruri neutre
permite separarea proteinelor din amestec în stare nativă
este o metodă de determinare a compoziției aminoacidice a proteinelor
este proces ireversibil
este o metodă de separare a proteinelor de substanțele micromoleculare
Factorii ce stabilizează soluțiile coloidale proteice sunt:
membrana apoasă
sarcina electrică
prezența radicalilor hidrofobi în proteină
temperatura înaltă
pH-ul neutru
În calitate de soluţii coloidale, proteinele posedă:
viteză de difuzie mare
viscozitate mărită
difuzie redusă
proprietăţi optice
viscozitate redusă
Punctul izoelectic (pI) al tripeptidei prezentate se află în zona pH-lui:
acid
bazic
Punctul izoelectric (pI) - selectați afirmația corectă:
pI al proteinelor bazice este în mediul acid
este valoarea pH-ului la care sarcina electrică sumară a proteinei este negativă
este valoarea pH-ului la care sarcina electrică sumară a proteinei este egală cu zero
pI al proteinelor acide este în mediul bazic
Punctul izoelectric (pI) al tripeptidei prezentate se află în zona pH-lui:
nu-i posibil de precizat
Punctul izoelectric (pI) al tetrapeptidei Glu - Asp - Cys - Ser se afla in zona pH-lui :
6,0 - 7,0
8 - 10
9,0 - 10
7 - 9,0
4,0 - 5,0
Salifierea:
Sarcina electrică a proteinei depinde de:
componenţa aminoacidică
pH-ul solutiei
concentratia proteinei
temperatura soluţiei
radicalii hidrofobi ai aminoacizilor
Selectați afirmațiile corecte referitor la solubilitatea proteinelor:
depinde de compoziția aminoacidică a proteinelor
este minimală la pH-ul izoelectric
nu depinde de prezența aminoacizilor acizi și bazici în proteină
este maximală la valori extremale ale pH-lui (mediu puternic acid sau puternic bazic)
este maximală la temperaturi înalte (pesre 50-60 Co)
Por favor espera - en proceso…