Glucidele 1-20

constituenţi ai acizilor nucleici

de transport

sunt emulgatori

menţin presiunea oncotică

energetică

amiloza

glucoza

glicogenul

riboza, dezoxiriboza

amilopectina

compuşi polihidroxicarbonilici

polialcooli

esteri simpli

eteri compuşi

aldehide

se supun hidrolizei

se clasifică în funcție de numărul atomilor de carbon

toate monozaharidele formează semiacetali intramoleculari

se clasifică în cetoze şi aldoze

toate monozaharidele au doi anomeri - alfa şi beta

este dizaharidă cu proprietăţi reducătoare

este monozaharidă cu proprietăţi reducătoare

se obţine sub acţiunea lipazei pancreatice

este compusă din 2 molecule de alfa-glucoză

este unitatea repetitivă a celulozei

este dizaharidă alcătuită din două molecule de alfa-galactoză

este dizaharidă alcătuită din beta galactoză și alfa-glucoză

este unitatea repetitivă a glicogenului

posedă proprietăţi reducătoare

nu poate fi sintetizată în celulele umane

este alcătuită din 2 molecule de alfa-glucoză

nu posedă proprietăţi reducătoare

se obţine prin hidroliza amidonului

ambele monozaharide constituente sunt în formă furanozică

este alcătuită din alfa-glucoză şi beta-fructoză

unitatea structurală a celulozei este maltoza

celuloza este o polizaharidă predominantă în regnul vegetal

amidonul este alcătuit din alfa-glucoză

glicogenul este alcătuit din beta-glucoză

în structura celulozei predomină legăturile α-1,6-glicozidice

lactoza se conţine în laptele mamiferelor

prin hidroliza lactozei se obţin 2 molecule de alfa-galactoză

ambele hexoze din lactoză sunt în formă furanozică

zaharoza este principalul glucid din sânge

zaharoza este alcătuită din 2 molecule de alfa-glucoză

amilaza salivară şi cea pancreatică scindează legăturile α-1,4-glicozidice din polizaharide

sub acţiunea amilazelor din amidon se obţine fructoza

amilaza salivară scindează amidonul până la glucoză

dizaharidazele nu posedă specificitate de substrat

celuloza este scindată de amilaza pancreatică

este determinată de deficitul galactokinazei

este determinată de deficitul de lactază

deficienţa enzimei ce determină intoleranţa la lactoză poate fi moştenită şi dobândită

se manifestă prin dureri abdominale, diaree cronică

se manifestă prin cataractă

necesită Na+

necesită Ca2+

necesită enzima Na+,K+-ATP-aza

implică antiportul glucozei şi al ionilor de sodiu

implică simportul ionilor de sodiu şi de potasiu

se depozitează în muşchii scheletici

se depozitează în ţesutul adipos

se depozitează în ficat

muschii scheletici utilizează depozitele de glicogen pentru menţinerea glicemiei

rezervele de glicogen pot asigura organismul cu energie timp de 30 de zile

este scindarea glicogenului

este scindarea glucozei

este un proces strict hidrolitic

decurge intens postprandial

se activează în situaţii de stres, inaniţie

glicogen n glucoze + H2O → glicogen n-1 glucoze + glucoza

glicogen n glucoze + H3PO4 → glicogen n-1 glucoze + glucozo-1-fosfat

glicogen n glucoze + H3PO4 → glicogen n-1 glucoze + glucozo-6-fosfat

glicogen fosforilaza scindează legăturile alfa-1,4-glicozidice

glicogen fosforilaza scindează legăturile alfa-1,6-glicozidice

este enzima reglatoare a glicogenolizei

este reglată doar prin fosforilare-defosforilare

forma activă este cea fosforilată

scindează atât legăturile alfa-1,4-glicozidice, cât şi legăturile alfa-1,6-glicozidice din glicogen

este activată de ATP

insulina activează glicogenoliza

adrenalina stimulează glicogenoliza

glucagonul inhibă glicogenoliza

insulina conduce la fosforilarea glicogen fosforilazei

fosforilarea glicogen fosforilazei are loc sub acţiunea adrenalinei, glucagonului