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La materia orgánica y el almacenan muchos nutrientes del
suelo. También mejoran su estructura, sueltan suelos de arcilla, ayudan a prevenir la
erosión y mejoran la capacidad de retención de nutrientes y agua de suelos arenosos o
toscos. La cantidad de materia orgánica del suelo depende de la vegetación, el clima, la
textura del suelo, el drenaje del mismo y de su laboreo. Los suelos minerales con mayor
contenido de materia son normalmente los suelos de praderas . Los
suelos de bosques y aquellos de climas cálidos tienen una menor cantidad de materia
orgánica
