Stomatologie S2107
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Test sobre 41-81, creado por Stomatologie S2107 el 23/05/2023.

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Stomatologie S2107
Creado por Stomatologie S2107 hace más de 1 año
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41-81

Pregunta 1 de 45

1

41. Rolul biologic al vitaminei B1.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Implicată în metabolismul glucidelor;

  • implicată în metabolismul proteinelor;

  • Implicată în metabolismul lipidelor;

  • Reglează sinteza acidului arahidonic;

  • Implicată în metabolismul sărurilor minerale.

Explicación

Pregunta 2 de 45

1

42. Consecinţele carenţei vit. D.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Ciroza ficatului;

  • Rahitizm la copii;

  • Hipotonie musculară;

  • Osteomalacie;

  • Hipercalciemie.

Explicación

Pregunta 3 de 45

1

43. Rolul biologic al vitaminei C.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Implicată în metabolismul glucidelor;

  • Implicată în metabolismul proteinelor;

  • Implicată în metabolismul lipidelor;

  • Reglează sinteza acidului arahidonic;

  • Implicată în metabolismul sărurilor minerale

Explicación

Pregunta 4 de 45

1

43. Rolul biologic al vitaminei C.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Măreşte rezistenţa organismului;

  • Ia parte la sinteza fibrelor de colagen;

  • Ia parte la reacţiile de oxido-reducere;

  • Contribuie sinteza glucidelor;

  • Contribuie sinteza aminoacizilor.

Explicación

Pregunta 5 de 45

1

44. Valoarea nutritivă a brânzei de vaci.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Asimilarea bună;

  • Conţinutul de proteine şi grăsimi cu valoare biologică superioară;

  • Conţinutul sporit de vitamina C;

  • Conţinutul sporit de calciu;

  • Proprietăţi organoleptice.

Explicación

Pregunta 6 de 45

1

45. Indicii calității pâinii.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Procentul de glucide;

  • Umiditatea

  • Aciditatea;

  • Porozitatea .

Explicación

Pregunta 7 de 45

1

46. Valoarea biologică a proteinelor.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • De conţinutul fosfoproteinelor;

  • De diversitatea aminoacizilor;

  • De conţinutul aminoacizilor esenţiali;

  • De raportul dintre aminoacizii esenţiali şi neesenţiali;

  • De conţinutul calciului.

Explicación

Pregunta 8 de 45

1

47. Valoarea biologică a lipidelor de origine vegetală

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Asimilare bună;

  • Valoare energetică mare;

  • Proprietăţi organoleptice satisfăcătoare;

  • Conţinut mare de vitamine A şi D;

  • Conţinut de acizi graşi nesaturaţi.

Explicación

Pregunta 9 de 45

1

48. Valoarea nutritivă a cartofului.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Conţinutul sporit de glucide;

  • Conţinutul de proteine complete (după conţinutul aminoacizilor);

  • Asimilarea bună;

  • Conţinutul sporit de potasiu;

  • Conţinutul de vitamina C .

Explicación

Pregunta 10 de 45

1

49. Caracteristica fibrelor alimentare.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Crupele de popuşoi;

  • Cartofii;

  • Crupele de griş;

  • Crupele de ovăs;

  • Crupele de hrişcă.

Explicación

Pregunta 11 de 45

1

50. Rolul biologic al vitaminei D3.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Reglează metabolismul calciului şi fosforului;

  • Reglează metabolismul glucidelor;

  • Stimulează creşterea şi dezvoltarea fizică;

  • Vitamină antirahitică;

  • Este un antioxidant.

Explicación

Pregunta 12 de 45

1

51. Consecinţele hipervitaminozei A.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Cefalee;

  • Anorexie;

  • Căderea părului;

  • Fragilitate şi dureri osoase;

  • Keratoconjunctivită.

Explicación

Pregunta 13 de 45

1

52. Rolul biologic al vitaminei B2.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Reglează hematopoeza;

  • Reglează respiraţia tisulară;

  • Este parte componentă a enzimelor implicate în reacţiile de oxidoreducere;

  • Este implicată în metabolismul proteinelor;

  • Contribuie sinteza colagenului.

Explicación

Pregunta 14 de 45

1

53. Metodele de determinare a calităţii pâinii.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Proprietăţi organoleptice;

  • Determinarea acidităţii;

  • Determinarea porozităţii;

  • Determinarea umidităţii;

  • Determinarea lipidelor.

Explicación

Pregunta 15 de 45

1

54. Valoarea nutritivă a produselor acidolactice.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Asimilabilitate bună;

  • Conţinutul sporit de vitamina C;

  • Conţinutul de calciu;

  • Conţinutul de vitamine a grupei B;

  • Conţinutul de fosfor.

Explicación

Pregunta 16 de 45

1

55. Carnea şi produsele ei ca sursă de săruri minerale.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Calciu;

  • Potasiu;

  • Fier;

  • Fosfor;

  • Magneziu.

Explicación

Pregunta 17 de 45

1

57. Consecințele insuficienţei fibrelor alimentare în alimentaţie.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Aterosclerozei;

  • Hemeralopiei;

  • Bolii Kwashiorkor;

  • Cancerului intestinului gros;

  • Obezităţii.

Explicación

Pregunta 18 de 45

1

58. Rolul acizilor graşi polinesaturaţi.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Reduc nivelul colesterolului în sânge;

  • Stimulează activitatea unor enzime;

  • Măresc nivelul colesterolului în sânge;

  • Întră în structura lipidelor de construcţie;

  • Formează cu colesterolul esteri .

Explicación

Pregunta 19 de 45

1

59. Caracteristica metabolismul bazal.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Surplusul de masă accelerează metabolismul bazal

  • Surplusul de masă încetineşte metabolismul bazal;

  • Metabolismul bazal se accelerează la persoanele cu musculatura bine dezvoltată;

  • Metabolismul bazal se accelerează la persoanele slabe;

  • Nu influenţează.

Explicación

Pregunta 20 de 45

1

60. Perioada anului în care hipovitaminoza C se manifestă mai frecvent.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Vara;

  • Toamna;

  • Iarna;

  • Primăvara;

  • Permanent.

Explicación

Pregunta 21 de 45

1

61. Pâinea ca sursă de nutrienţi

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Lipide;

  • Proteine;

  • Glucide;

  • Vitamine liposolubile;

  • Vitamine hidrosolubile.

Explicación

Pregunta 22 de 45

1

62. Vitamine liposolubile.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Retinol;

  • Tiamină;

  • Piridoxină;

  • Tocoferoli;

  • Acid ascorbic.

Explicación

Pregunta 23 de 45

1

63. Produse furnizoare de vitamina C.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Cartofi;

  • Morcov;

  • Varză;

  • Ceapă;

  • Citrice.

Explicación

Pregunta 24 de 45

1

64. Recomandările alimentaţiei raţionale.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Greutatea corpului;

  • Vârstă

  • Condiţiile climatice;

  • Sex;

  • Pofta de mâncare

Explicación

Pregunta 25 de 45

1

65. Importanţa biologică a acizilor graşi polienici.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Influenţează metabolismul glucidic;

  • Înlesnesc eliminarea colesterolului din organism;

  • Influenţează metabolismul vitaminelor hidrosolubile;

  • Favorizează procesele de oxidare a acizilor graşi saturaţi;

  • Favorizează metabolismul sărurilor de Ca şi P.

Explicación

Pregunta 26 de 45

1

66. Produse furnizoare de glucide:

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Fructele şi legumele;

  • Carnea şi derivatele ei;

  • Laptele şi derivatele lui;

  • Favorizează procesele de oxidare a acizilor graşi şi saturaţi;

  • Favorizează metabolismul sărurilor de Ca şi P.

Explicación

Pregunta 27 de 45

1

proteine cu valoare biologică superioară:

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Pâinea

  • Carnea şi derivatele ei;

  • Laptele şi produsele lactate;

  • Fructele şi legumele;

  • Ouăle.

Explicación

Pregunta 28 de 45

1

glucide nedigerabile (fibre alimentare):

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Fructe;

  • legume

  • carne

  • pâine albă

  • pâine neagră

Explicación

Pregunta 29 de 45

1

67. Vitaminele mai des întâlnite în fructe (CS)

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • vitamina k

  • vitaminele b și c

  • vitamina e

  • vitamina d

Explicación

Pregunta 30 de 45

1

68. Indicii integrităţii laptelui.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Densitatea

  • conținutul de proteine

  • conținutul de lipide

  • aciditatea

  • Conţinutul sărurilor minerale

Explicación

Pregunta 31 de 45

1

69. Produsele furnizoare de caroteni.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • carne

  • ardei grași

  • frișcă

  • Măcieș

  • spanac

Explicación

Pregunta 32 de 45

1

70. Caracteristica hipervitaminozei A.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Cefalee;

  • Tulburări ale somnului;

  • Dureri în oase;

  • Hipertenzie arterială;

  • Dereglări psihice.

Explicación

Pregunta 33 de 45

1

71. Funcţiile biologice ale substanţelelor nutritive.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Energogene;

  • Preponderent plastice;

  • Apă;

  • Substanţe catalitice;

  • Substanţe toxice.

Explicación

Pregunta 34 de 45

1

72. Substanţe nutritive cu funcţie energogenă.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Sărurile minerale;

  • vitaminele

  • lipidele

  • glucidele

  • proteinele

Explicación

Pregunta 35 de 45

1

Substanţe nutritive cu funcţie preponderent plastică sunt

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • sărurile minerale

  • vitaminele

  • lipidele

  • glucidele

  • proteinele

Explicación

Pregunta 36 de 45

1

Substanţe nutritive cu efect catalitic sunt

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • proteinele

  • lipidele

  • glucidele

  • vitaminele

  • microelementele

Explicación

Pregunta 37 de 45

1

73. Importanţă substanţelor nutritive esenţiale.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Aminoacizii esenţiali;

  • Lipidele;

  • Acizii graşi polinesaturaţi;

  • Vitaminele;

  • Sărurile minerale

Explicación

Pregunta 38 de 45

1

74. Importanţa substanţelor substituente.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • glucidele

  • lipidele

  • vitaminele

  • sărurile minerale

  • aminoacizii esențiali

Explicación

Pregunta 39 de 45

1

75. Consecințele carenţei îndelungate de proteine alimentare.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Dereglarea sistemelor fermentative;

  • Scăderea metabolismului bazal;

  • Scăderea termogenezei;

  • Dereglări ale funcţiei sistemului endocrin;

  • Accelerarea metabolismului bazal.

Explicación

Pregunta 40 de 45

1

76. Surplusul de proteine în alimentaţie.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Dereglarea funcţiei ficatului;

  • Dereglarea funcţiei rinichilor;

  • Influenţează dezvoltarea microflorei intestinale;

  • Scăderea metabolismului bazal;

  • e) Dereglarea funcţiei sistemului nervos

Explicación

Pregunta 41 de 45

1

77. Măsuri de prim ajutor suspectului de botulism.

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Administrarea de antipiretice;

  • Administrarea de laxative;

  • Administrarea serului antibotulinic polivalent;

  • Spălături gastrice;

  • Administrarea antibioticelor

Explicación

Pregunta 42 de 45

1

78. Produs ce conţine amanitină.

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Erburi sălbatice;

  • Neghină;

  • Ciuperci otrăvitoare;

  • Cartof crescut;

  • Seminţele fructelor

Explicación

Pregunta 43 de 45

1

79. Produse alimentare, cauză a toxicozelor stafilococice.

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Salată din legume;

  • Produse din carne conservată;

  • Cofetărie cu cremă;

  • Ouă de raţe, gâşte;

  • Produse lactate

Explicación

Pregunta 44 de 45

1

80. Aspect primordial în profilaxia intoxicaţiilor alimentare.

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Păstrarea incorectă a produselor alimentare;

  • Nerespectarea termenilor de păstrare şi realizare;

  • Nerespectarea igienei individuale de către personalul blocului alimentar;

  • Preîntâmpinarea contaminării produselor alimentare;

  • Pregătirea culinară incorectă a produselor alimentare .

Explicación

Pregunta 45 de 45

1

81. Intoxicaţia alimentară cu cea mai scurtă perioadă de incubaţie.

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Botulismul;

  • Intoxicaţia cu ciuperci otrăvitoare;

  • Intoxicaţiile stafilococice;

  • Toxiinfecţiile bacteriene;

  • Micotoxicozele

Explicación

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